Mus gruszkowy z pistacjami
Mus gruszkowy z pistacjami
Przygotowanie
- Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne
- Następnie wkładamy gruszki do rondla i zalewamy wodą oraz sokiem z cytryny
- Żelatynę wkładamy do miski, zalewamy zimną wodą i odkładamy do ostygnięcia
- Rondel z gruszkami stawiamy na ogień, dodajemy przekrojoną na pół laskę wanilii i doprowadzamy do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 20 minut (do miękkości gruszek)
- Po tym czasie wyciągamy gruszki z rondla przy pomocy łyżki cedzakowej, odsączamy i wkładamy do blendera
- Zawartość rondla gotujemy na dużym ogniu przez ok. 10-15 minut (do momentu, aż 3/4 płynu odparuję)
- Po tym czasie ściągamy rondel z kuchenki, wyciągamy laskę wanilii, zeskrobujemy z niej nasiona i dodajemy do rondla, a strąk wyrzucamy
- Żelatynę odsączamy, dodajemy do rondla i mieszamy do momentu, aż się rozpuści
- Zawartość rondla przelewamy do blendera i blendujemy na gładką masę
- Orzechy drobno siekamy (lub miażdżymy), dodajemy do masy i dokładnie mieszamy
- Foremki napełniamy masą gruszkową i wkładamy do lodówki na ok. 2 godz.
- Przed podaniem foremki wkładamy na kilka sek. do gorącej wody, odwracamy dnem do góry i wyciągamy musy na talerze
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z gruszkami.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Gruszka (800 g)
- Woda (500 ml)
- Orzech pistacjowy (bez łupin) (40 g)
- Sok z cytryny (bio) (24 ml)
- Żelatyna w proszku (6 g)
- Wanilia – laska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Gruszki w czerwonym winie z cynamonem
Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne Miąższ z gruszek skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał Do (…)
WIĘCEJ >
Babeczki imbirowo-gruszkowe
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Formę do pieczenia babeczek lekko natłuszczamy Do miski przesiewamy mąkę i proszek do (…)
WIĘCEJ >
Duszone gruszki
Gruszki dusimy z masłem klarowanym i mlekiem kokosowym, dodajemy cynamon i kurkumę Truskawki, jagody, miód miksujemy. Polewamy gruszki.
WIĘCEJ >
Gruszkotka
Ciasto: Bierzemy miskę i wkładamy do niej masło Do miski wsypujemy mąkę jaglaną i gryczaną Dodajemy cukier, 2 jaja i (…)
WIĘCEJ >
Ciasto bananowo – gruszkowe z lukrem kokosowym, babka
Włączamy piekarnik na 180 st. C Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się (…)
WIĘCEJ >