Pasztet z grzybami
Pasztet z grzybami
Przygotowanie
- Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc
- Rano zmieniamy wodę i zostawiamy jeszcze przez 1 godz.
- Cebulę, wątróbkę, namoczone grzyby i karkówkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa
- Wlewamy do masy mielonej bulion, dodajemy jajko i przyprawiamy
- Dokładnie mieszamy
- Gotową masę wlewamy do nasmarowanego naczynia żaroodpornego
- Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. C przez około 80 minut, a następnie studzimy w wyłączonym piekarniku
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego codziennego jadłospisu – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Pasztet z grzybami przechowujemy w lodówce przez 4-5 dni.
Można użyć innych, dowolnych grzybów.
Pasztet można podać z pieczywem gryczanym domowej roboty na zakwasie (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
- 1 cebula biała (100 g)
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 4 sztuki wątróbki indyczej (300 g)
- 40 g suszonych podgrzybków
- Karkówka wieprzowa (200 g)
- 3 łyżki smalcu gęsiego (75 g)
- Bulion mięsny (50 ml)
- 6 liści sałaty masłowej (30 g)
- 2 ogórki kiszone (120 g)
- 1 pomidor (170 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kanie (sowy) panierowane w kokosie na sałacie
Grzyby: Sowy oczyszczamy Jajko wybijamy do głębokiego talerza Solimy, pieprzymy Roztrzepujemy jajka widelcem lub rózgą W drugi głęboki talerz wsypujemy wiórki kokosowe Wkładamy grzyby w jajko, obracamy i przekładamy w wiórki kokosowe i obracamy Rozgrzewamy…
WIĘCEJ >
Placki z cukinii z sosem pomidorowo-paprykowym
Placki z cukinii: Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach do jakiejś miski Dodać jajko, trochę soli i pieprzu Rozmieszać rózgą Dodać łyżkę mąki kokosowej, zamieszać Dodać drugą łyżkę mąki kokosowej i zmieszać Rozgrzać patelnię…
WIĘCEJ >
Mielona wieprzowina z bakłażanem w sosie pomidorowym
Bakłażana kroimy w kostkę i umieszczamy wraz z mięsem na rozgrzanej patelni Podlewamy odrobiną wody Po chwili dodajemy passatę pomidorową i przyprawy Dusimy przez 20 – 30 minut, podlewając od czasu do czasu wodą Pod…
WIĘCEJ >
Pasta z wątróbki z jabłkiem
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Jabłko kroimy na pól, usuwamy gniazda nasienne i ogonek Kroimy jabłko w kostkę i dorzucamy do cebuli…
WIĘCEJ >