Pasztet z grzybami
Pasztet z grzybami
Przygotowanie
- Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc
- Rano zmieniamy wodę i zostawiamy jeszcze przez 1 godz.
- Cebulę, wątróbkę, namoczone grzyby i karkówkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa
- Wlewamy do masy mielonej bulion, dodajemy jajko i przyprawiamy
- Dokładnie mieszamy
- Gotową masę wlewamy do nasmarowanego naczynia żaroodpornego
- Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. C przez około 80 minut, a następnie studzimy w wyłączonym piekarniku
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego codziennego jadłospisu – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Pasztet z grzybami przechowujemy w lodówce przez 4-5 dni.
Można użyć innych, dowolnych grzybów.
Pasztet można podać z pieczywem gryczanym domowej roboty na zakwasie (powiązany przepis).
Autor
Lista składników
- 1 cebula biała (100 g)
- 1 jajko kurze roz. M (ok. 51 g)
- 4 sztuki wątróbki indyczej (300 g)
- 40 g suszonych podgrzybków
- Karkówka wieprzowa (200 g)
- 3 łyżki smalcu gęsiego (75 g)
- Bulion mięsny (50 ml)
- 6 liści sałaty masłowej (30 g)
- 2 ogórki kiszone (120 g)
- 1 pomidor (170 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Słoneczna sałatka sardynkowa
Cytrynę sparzamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok do miski. Do tej samej miski wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę marchew, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, posiekane oliwki, sardynki w całości. Na talerz wykładamy sałatę,…
WIĘCEJ >
Nieziemsko dobra lasagne
Dynię piżmową (lub batata) obieramy i kroimy na cienkie plasterki (tak jak na chipsy); będzie stanowiła warstwę makaronową. Cukinię obieramy ze skórki, kroimy na pół, a następnie wzdłuż i jeszcze raz wzdłuż na ćwiartki, wybieramy…
WIĘCEJ >
Warzywa zapiekane z serem kozim
Paprykę, bakłażana i ser kroimy w kostkę. Piekarnik ustawiamy na 180 st. C. W żaroodpornym naczyniu układamy wszystkie warzywa i ser, dodajemy kozieradkę i odrobinę solimy. Całość polewamy rozpuszczonym wcześniej olejem kokosowym i wstawiamy do…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z jarmużem
Naleśniki Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >