fbpx
logo
Szukaj
open close

Pieczony surowy boczek z buraczkami

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cf4e04209-01b5-46a8-b4ff-bc61a1670b96-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Pieczony surowy boczek z buraczkami

Przygotowanie

Boczek:

  • Czosnek obrać i pokroić każdy ząbek na 3 części
  • Przygotowujemy naczynie, w którym będziemy piec, np. żaroodporne
  • Wkładamy mięso i posypujemy wszystkimi przyprawami
  • Połowę obranego czosnku rozkładamy na mięsie
  • Przekładamy mięso na drugą stronę i dodajemy przyprawy
  • Naczynie owijamy folią spożywczą
  • Wkładamy do lodówki na 24 godz.
  • Na drugi dzień włączamy piekarnik na 170 st.C
  • Rozgrzewamy dużą patelnię z tłuszczem
  • Obsmażamy mięso z każdej strony, na średnim ogniu, tak z 5-8 min, żeby się lekko zrumieniło
  • Mięso zawijamy w papier do pieczenia
  • Na patelnię po mięsie wlać pół litra zimnej wody, zagotować i wlać do naczynia, w którym będziemy zapiekać i kładziemy zawinięty boczek
  • Wkładamy do piekarnika na 1 godzinę i 20 min
  • Mięso można wyjąc i od razu kroić albo wyłączyć piekarnik i zostawić na 10 godz. do całkowitego przestudzenia, mięso będzie miękkie i kruche

Buraki:        

  • Cebulę obrać i pokroić w kostkę
  • Na dużej patelni (jak nie ma to w garnku) rozgrzać łyżkę smalcu
  • Dodać cebulę, smażyć około 3 min
  • Ugotowane buraki zetrzeć na tarce na dużych oczkach
  • Dodać buraki do cebuli, zmniejszyć ogień
  • Dodać sól, pieprz, ocet
  • Mieszać/zasmażać około 8- 10 min

Rady dietetyka

Sprawdź, czy wszystkie składniki tej potrawy odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Autor

Ajwendieta
Postaw mi kawę na buycoffee.to
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 14
Porcje: 3
Trudność: Trudny

Lista składników

Boczek

  • Boczek wieprzowy (surowy) (750 g)
  • Woda (100 ml)
  • Czosnek (15 g)
  • Smalec z gęsi (6 g)
  • Papryka słodka mielona (proszek) (4 g)
  • Majeranek suszony (3 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Pieprz czarny (0.5 g)

Buraki

  • Burak (360 g)
  • Cebula (75 g)
  • Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (45 ml)
  • Masło klarowane ghee (22 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Pieprz czarny (0.5 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Folia spożywcza, Garnek, Garnek - duży, Lodówka, Naczynie płaskie, Naczynie żaroodporne, Nóż, Papier do pieczenia, Patelnia, Patelnia - duża, Patelnia - mała, Piekarnik, Sitko, Tarka do jarzyn

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

Gofry śniadaniowe

Wszystkie składniki mieszamy rózgą (masło musimy lekko podgrzać, aby było płynne). Do rozgrzanej gofrowincy wlewamy równomiernie ciasto i pieczemy do zarumienienia (ok. 5 minut). Podajemy z ulubionymi dodatkami (np. z plastrami pokrojonego pomidora).

WIĘCEJ >

Zupa kalafiorowo – brokułowa (wegańska / wegetariańska)

Bulion rozlewamy do dwóch garnków Do jednego wrzucamy pokrojony brokuł Do drugiego wrzucamy pokrojony kalafior Gotujemy oba garnki przez 15 min Cebulę obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Smażymy cebulę około 3 min…

WIĘCEJ >

Frittata z batatami i kiełbasą

Kiełbasę nacinamy i posypujemy przyprawami (kminem rzymskim i kolendrą) Układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 minut Bataty kroimy w 0,5 cm plastry (ze skórą) Wrzucamy je…

WIĘCEJ >

Sałatka dyniowa ze schabem

Pomidor kroimy w cząstki Ogórka kroimy w półksiężyce Dynię kładziemy na talerzu Obok układamy pomidora, ogórka i liście sałaty Na wierzchu kładziemy plastry wędliny Polewamy sosem 

WIĘCEJ >