Początek wiosny może być wyzwaniem dla naszego organizmu, zwłaszcza gdy temperatura powietrza mocno się waha i aura pogodowa bywa bardzo zmienna.
Aby wzmocnić odporność, warto pamiętać o poniższych produktach.
1. Kiszonki
Stanowią żywność probiotyczną, czyli taką, która zawiera żywe kultury bakterii kwasu mlekowego. Bakterie te stymulują układ odpornościowy i zmniejszają rozwój patogenów. Ponadto regulują perystaltykę jelit, poprawią trawienie oraz pracę układu nerwowego. Są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B.
Kiszonki najlepiej samemu przygotowywać w domu (a kisić można większość warzyw i owoców). Jeśli jednak je kupujemy, to należy sprawdzić, czy powstały w wyniku naturalnej fermentacji.
2. Kiełki
To najprostszy sposób na samodzielne uprawianie warzyw. Można to robić w kiełkownicy, ale też przy pomocy słoika.
Kiełki są szczególnie korzystne, gdy nie ma jeszcze tylu sezonowych warzyw co latem. Zawierają wiele witamin i składników odżywczych, m.in.: witaminę A, D, E, C, witaminy z grupy B, magnez, potas, selen, cynk, chrom.
Najpopularniejsze są kiełki lucerny, rzodkiewki, rzeżuchy, brokułu, jarmużu. Kiełki można dodać do sałatek lub jeść po prostu jako warzywo.
3. Mrożonki
Stanowią źródło witamin i składników mineralnych. Zawierają ich więcej niż świeże warzywa dostępne wczesną wiosną. Wynika to z tego, że mrożenie następuje tuż po zbiorach, kiedy warzywa (czy owoce) mają największą zawartość witamin i składników mineralnych. Można wybierać pojedyncze mrożone warzywa lub mieszanki. Warto przy tym zwracać uwagę na skład, czy np. nie występuje w nim cukier, który jest często dodawany do przyprawy użytej w mrożonce.
4. Awokado
Awokado jest szczególnie bogate w tłuszcze jednonienasycone, ale także wielonienasycone: omega-3 i omega-6. Zawiera wiele substancji antyoksydacyjnych, takich jak: witamina C, A, E, selen, cynk. Dzięki temu ma działanie antyoksydacyjnie, a więc chroni organizm przed działaniem wolnych rodników oraz przyczynia się do zwiększania jego odporności. Ponadto zawiera witaminy z grupy B, likopen, potas, luteinę i zeaksantynę. Warto zjadać codziennie pół awokado (można też spożywać olej z awokado).
Dowiedz się więcej: Awokado – dlaczego warto po nie sięgać?
5. Czosnek
To naturalny antybiotyk, który może być stosowany zarówno w przypadku zwalczania infekcji, jak i profilaktycznie. Jak działa? Czosnek m.in.:
- zapobiega infekcjom wirusowym,
- wzmacnia układ odpornościowy (ze względu na zawartość allicyny i związków siarki),
- zwalcza drobnoustroje wywołujące zakażenia górnych dróg oddechowych,
- wspiera procesy trawienne (ma właściwości żółciopędne oraz pobudza wytwarzanie soków trawiennych),
- usprawnia pracę jelit,
- przyczynia się do odbudowy flory bakteryjnej, np. po przebytych kuracjach antybiotykowych.
Można go dodawać do potraw, a jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem, można przygotować z niego syrop (na wzmocnienie lub infekcję).
To może cię zainteresować:
- Wzmacnianie odporności: Dieta
- Wzmacnianie odporności: Jak dbać o jelita?
- Suplementy na wzmocnienie odporności
- Odporność dziecka – jak ją wzmocnić
- Odporność zaczyna się w jelitach
- Styl życia a odporność
Sprawdź nasze e-booki:
Autor
Joanna Zawadzka
Początek wiosny może być wyzwaniem dla naszego organizmu, zwłaszcza gdy temperatura powietrza mocno się waha i aura pogodowa bywa bardzo zmienna.
Aby wzmocnić odporność, warto pamiętać o poniższych produktach.
1. Kiszonki
Stanowią żywność probiotyczną, czyli taką, która zawiera żywe kultury bakterii kwasu mlekowego. Bakterie te stymulują układ odpornościowy i zmniejszają rozwój patogenów. Ponadto regulują perystaltykę jelit, poprawią trawienie oraz pracę układu nerwowego. Są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B.
Kiszonki najlepiej samemu przygotowywać w domu (a kisić można większość warzyw i owoców). Jeśli jednak je kupujemy, to należy sprawdzić, czy powstały w wyniku naturalnej fermentacji.
2. Kiełki
To najprostszy sposób na samodzielne uprawianie warzyw. Można to robić w kiełkownicy, ale też przy pomocy słoika.
Kiełki są szczególnie korzystne, gdy nie ma jeszcze tylu sezonowych warzyw co latem. Zawierają wiele witamin i składników odżywczych, m.in.: witaminę A, D, E, C, witaminy z grupy B, magnez, potas, selen, cynk, chrom.
Najpopularniejsze są kiełki lucerny, rzodkiewki, rzeżuchy, brokułu, jarmużu. Kiełki można dodać do sałatek lub jeść po prostu jako warzywo.
3. Mrożonki
Stanowią źródło witamin i składników mineralnych. Zawierają ich więcej niż świeże warzywa dostępne wczesną wiosną. Wynika to z tego, że mrożenie następuje tuż po zbiorach, kiedy warzywa (czy owoce) mają największą zawartość witamin i składników mineralnych. Można wybierać pojedyncze mrożone warzywa lub mieszanki. Warto przy tym zwracać uwagę na skład, czy np. nie występuje w nim cukier, który jest często dodawany do przyprawy użytej w mrożonce.
4. Awokado
Awokado jest szczególnie bogate w tłuszcze jednonienasycone, ale także wielonienasycone: omega-3 i omega-6. Zawiera wiele substancji antyoksydacyjnych, takich jak: witamina C, A, E, selen, cynk. Dzięki temu ma działanie antyoksydacyjnie, a więc chroni organizm przed działaniem wolnych rodników oraz przyczynia się do zwiększania jego odporności. Ponadto zawiera witaminy z grupy B, likopen, potas, luteinę i zeaksantynę. Warto zjadać codziennie pół awokado (można też spożywać olej z awokado).
Dowiedz się więcej: Awokado – dlaczego warto po nie sięgać?
5. Czosnek
To naturalny antybiotyk, który może być stosowany zarówno w przypadku zwalczania infekcji, jak i profilaktycznie. Jak działa? Czosnek m.in.:
- zapobiega infekcjom wirusowym,
- wzmacnia układ odpornościowy (ze względu na zawartość allicyny i związków siarki),
- zwalcza drobnoustroje wywołujące zakażenia górnych dróg oddechowych,
- wspiera procesy trawienne (ma właściwości żółciopędne oraz pobudza wytwarzanie soków trawiennych),
- usprawnia pracę jelit,
- przyczynia się do odbudowy flory bakteryjnej, np. po przebytych kuracjach antybiotykowych.
Można go dodawać do potraw, a jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem, można przygotować z niego syrop (na wzmocnienie lub infekcję).
To może cię zainteresować:
- Wzmacnianie odporności: Dieta
- Wzmacnianie odporności: Jak dbać o jelita?
- Suplementy na wzmocnienie odporności
- Odporność dziecka – jak ją wzmocnić
- Odporność zaczyna się w jelitach
- Styl życia a odporność
Sprawdź nasze e-booki:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Awokado – dlaczego warto po nie sięgać?
Awokado to jedno z najczęściej spożywanych owoców na całym świecie, choć przez wielu nadal jest zaliczane do grupy warzyw. Sprawdź, co warto wiedzieć na jego temat i dlaczego warto po nie sięgać. Bez wątpienia awokado…
WIĘCEJ >Dieta niskowęglowodanowa – dla kogo będzie odpowiednia?
Dieta niskowęglowodanowa polega na znacznym ograniczeniu ilości węglowodanów w codziennym jadłospisie. Zgodnie z założeniami tej diety można spożywać od 50 g do 150 g węglowodanów. Taki sposób żywienia będzie korzystny dla tych, którzy borykają się…
WIĘCEJ >Czy selen jest ważny dla tarczycy?
Jednym ze składników mineralnych, mających bezpośredni wpływ na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, jest selen. Dlaczego akurat on? Selen pełni ważną funkcję w utrzymaniu homeostazy hormonów tarczycy i jest silnym przeciwutleniaczem. Co szczególnie ważne, konwersja hormonów tarczycy…
WIĘCEJ >Czy warto jeść buraki? (przepis na zakwas)
Sezon na buraki trwa cały rok, bo odpowiednio przechowywane mogą spokojnie przetrwać całą jesień i zimę. Ponadto są to warzywa lokalne – z naszej strefy klimatycznej i bez problemu można je dostać w sklepie. A…
WIĘCEJ >