Pieróg kornwalijski
Pieróg kornwalijski
Przygotowanie
- Mąkę wsypujemy do robota kuchennego i stopniowo dodajemy tłuszcz (masło), nie wyłączając urządzenia
- Dolewamy zimną wodę i mieszamy
- Stolnicę podsypujemy mąką i wykładamy na nią ciasto, które szybko zagniatamy w kulę, spłaszczamy i zawijamy w folię
- Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki na ok. 30 minut
- Marchew obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do miski
- Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do miski
- Zieleninę drobno siekamy i dodajemy do miski
- Do miski dodajemy mięso, musztardę oraz bulion i całość dokładnie mieszamy
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Blachę smarujemy tłuszczem
- Z lodówki wyciągamy ciasto, odwijamy z folii i rozwałkowujemy w cienki placek
- Następnie wycinamy z ciasta kółka o średnicy ok. 16 cm (ilość kółek jest uzależniona od ilości porcji)
- Na talerz wybijamy jajo i delikatnie roztrzepujemy
- Na każde kółko ciasta nakładamy farsz, brzegi smarujemy jajem i sklejamy
- Gotowe pierogi układamy na blachę, a wierzch smarujemy jajem
- Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 10 minut
- Po tym czasie zmniejszamy temp. piekarnika do 180 st. C i pieczemy pierogi jeszcze przez ok. 20 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Na 1 porcję przypadają 2 pierogi.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia pierogów.
Autor
Lista składników
- Mąka pszenna (350 g)
- Wołowina mięso mielone (250 g)
- Ziemniak (150 g)
- Cebula (105 g)
- Masło (100 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Marchew (45 g)
- Bulion mięsny (45 ml)
- Woda (30 ml)
- Musztarda (20 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kurczak w kokosowym sosie curry
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Mięso kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy mięso i podsmażamy przez ok. 7-8 minut (do momentu, aż się zarumieni)…
WIĘCEJ >
Kremowa zapiekanka z kurczakiem
Mięso gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 15 minut Cebulę obieramy i drobno siekamy Marchew obieramy i kroimy w plastry Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 st. C Do rondla wlewamy bulion, dodajemy cebulę oraz marchew…
WIĘCEJ >
Komosanka dla dziecka 3
Komosę ryżową gotujemy przez ok. 12-15 minut w mleku (w razie potrzeby możemy dolać odrobinę wody) Następnie przenosimy komosę do miski i dekorujemy owocami oraz orzechami jak na załączonym obrazku
WIĘCEJ >
Naleśniki trzy sery (wegetariańskie)
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >