Pieczone pierogi z warzywami
Pieczone pierogi z warzywami
Przygotowanie
- Ser ścieramy na drobnych oczkach do miski
- Dodajemy mąkę, sól oraz tłuszcz i całość dokładnie mieszamy
- Dolewamy wodę i zagniatamy ciasto (powinno być zwarte)
- Cebulę oraz ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę
- Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy ziemniaki i podsmażamy przez ok. 10 minut
- Dodajemy pieczarki i podsmażamy przez ok. 5 minut
- Dodajemy posiekaną zieleninę oraz przyprawy i mieszamy
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy z niego kółka za pomocą szklanki
- Na każde kółko nakładamy odrobine farszu i zlepiamy boki (jak pierogi)
- Ulepione pierogi układamy na blachę i każdy z nich nakłuwamy widelcem
- Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut (pieczemy do zarumienienia)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia pierogów.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (250 g)
- Ziemniak (250 g)
- Pieczarka (świeża) (250 g)
- Masło klarowane ghee (125 g)
- Cebula (105 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Woda (15 ml)
- Pietruszka – natka (świeża) (12 g)
- Sól morska (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Paszteciki z indykiem
Mięso kroimy w kostkę Cebulę obieramy i drobno siekamy Pieczarki kroimy w plasterki Zieleninę siekamy Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy mięso i smażymy przez ok. 5 minut Dodajemy cebulę oraz zieleninę i smażymy przez ok….
WIĘCEJ >
Gofry z syropem i owocami
Jaja i mleko wyciągamy z lodówki i odstawiamy na ok. 15 minut, tak aby osiągnęły temp. pokojową Do dwóch osobnych misek oddzielamy białka od żółtek Do miski z żółtkami wlewamy mleko i tłuszcz, dodajemy mąkę…
WIĘCEJ >
Przepis uniwersalny kurczak, wieprzowina lub ryba – jako baza
Posypujemy kawałki kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzewamy tłuszcz na dużej, nieprzywierającej patelni, na silnym ogniu przez ok. 3 min. Dodajemy kurczaka i zmniejszamy temperaturę smażenia. Kurczaka przysmażamy z obu stron, aż się delikatnie przyrumieni. Zdejmujemy…
WIĘCEJ >
Zupa dyniowa
Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C Dynię obieramy i kroimy w kostkę, skraplamy oliwą, wrzucamy do naczynia żaroodpornego, solimy Wlewamy do dyni 1 szklankę bulionu Pieczemy około 90 minut Po tym czasie przekładamy dynię do…
WIĘCEJ >