Polędwiczka z sosem musztardowym
Polędwiczka z sosem musztardowym
Przygotowanie
- Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy sos sojowy, dodajemy ketchup oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy
- Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami (solą i pieprzem)
- Następnie wkładamy mięso do szklanego naczynia, polewamy marynatą i dokładnie ją wcieramy, po czym wkładamy naczynie do lodówki na min. 3 godz.
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 st. C
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Kładziemy mięso i obsmażamy z każdej strony
- Brytfannę smarujemy tłuszczem (oliwą), wkładamy do niej mięso i wkładamy brytfannę do piekarnika na ok. 20 minut
- Na patelni rozpuszczamy tłuszcz (masło), wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy
- Dolewamy bulion, dodajemy musztardę, mieszamy i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu uzyskania gęstego sosu
- Dodajemy przyprawy (sól i pieprz) oraz cukier i mieszamy
- Upieczone mięso kroimy w plastry i polewamy sosem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia polędwiczki.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina polędwica (surowa) (500 g)
- Bulion mięsny (200 ml)
- Musztarda (80 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Sos sojowy (20 g)
- Ketchup (15 g)
- Masło (15 g)
- Mąka orkiszowa (12 g)
- Czosnek (10 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- Cukier trzcinowy (2.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Pieczona polędwiczka wieprzowa z sosem musztardowym
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C Mięso nacieramy z każdej strony przyprawami (solą i pieprzem) Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (…)
WIĘCEJ >
Polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowym z pieczarkami
Mięso kroimy w plastry o wielkości ok. 1,5 cm i posypujemy przyprawami Pieczarki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki Na patelni (…)
WIĘCEJ >
Grillowana polędwiczka
Polędwiczkę obieramy z błon, delikatnie przyprawiamy solą. Marchew kroimy w drobne kawałki i gotujemy 15 minut w małej ilości posolonej (…)
WIĘCEJ >
Polędwiczka wieprzowa z grillowanymi warzywami
Włączyć piekarnik na 180 stopni Marchew i kalarepę obrać, pokroić w plastry grubości ok. 0.5 cm Cebulę obrać i pokroić (…)
WIĘCEJ >
Pieczona polędwiczka wieprzowa na warzywach i imbirze
Włączamy piekarnik i ustawiamy 200 st.C Na patelni rozgrzewamy łyżkę smalcu Kładziemy mięso, lekko solimy i pieprzymy Smażymy 3 min (…)
WIĘCEJ >