Polędwiczka wieprzowa z grillowanymi warzywami
Polędwiczka wieprzowa z grillowanymi warzywami
Przygotowanie
- Włączyć piekarnik na 180 stopni
- Marchew i kalarepę obrać, pokroić w plastry grubości ok. 0.5 cm
- Cebulę obrać i pokroić w plastry
- Paprykę pokroić w plastry
- Bierzemy dużą patelnię grillową (lub zwykłą jak ktoś nie ma)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięso, solimy i pieprzymy
- Smażymy z każdej strony po 2 minuty
- Obsmażone mięso kładziemy na blaszkę lub naczynie żaroodporne i wkładamy do piekarnika na 14 minut
- W tym czasie smażymy na patelni pokrojoną marchew, cebulę, paprykę, cykorię z każdej strony po 3 minuty
- Warzywa lekko solimy i pieprzymy
- Warzywa przekładamy na talerz
- Mięso wyjmujemy z pieca, przekładamy na minutę na deskę
- Kroimy mięso w plastry i układamy obok warzyw
Rady dietetyka
Stosując protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego i papryki. Zamiast papryki można dodać cukinię. Więcej informacji znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Skorzystaj z naszych propozycji przygotowania polędwiczki na kilka, smacznych sposobów – zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- 200 g polędwiczki wieprzowej
- ½ marchewki (30 g)
- ½ kalarepy (ok. 85 g)
- ½ cebuli (50 g)
- ½ papryki czerwonej (115 g)
- ½ cykorii (40 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee lub smalcu gęsiego (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Makaron warzywny z boczniakami
Marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek obrać Marchewkę, pietruszkę i cukinię pokroić wzdłuż na plastry i następnie każdy plaster wzdłuż na długie cienkie paski Cebulę i czosnek pokroić w półksiężyce Boczniaki pokroić na połówki lub gdy są…
WIĘCEJ >
Warzywa curry
Warzywa kroimy w kostkę i smażymy na maśle z przyprawami Dodajemy szpinak i koncentrat pomidorowy Podlewamy odrobiną wody i dusimy przez 15 minut, co jakiś czas mieszając Pod koniec duszenia dolewamy mleko kokosowe, jeszcze raz…
WIĘCEJ >
Makowiec kokosowy
Dzień wcześniej, najlepiej wieczorem zalewamy mak dwoma litrami wrzątku i zostawiamy na 8-9 godzin Orzechy włoskie i laskowe wsypujemy do miski i zalewamy wodą Na drugi dzień rano wyjmujemy masło z lodówki, żeby odtajało Bierzemy…
WIĘCEJ >
Chlebek bananowy
Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mus jabłkowy, pastę kokosową i mieszamy wszystko ręcznym mikserem. Do masy dodajemy mąkę kokosową, cynamon, sodę i sól i znowu miksujemy masę do połączenia składników….
WIĘCEJ >