Polędwiczka wieprzowa z grillowanymi warzywami
Polędwiczka wieprzowa z grillowanymi warzywami
Przygotowanie
- Włączyć piekarnik na 180 stopni
- Marchew i kalarepę obrać, pokroić w plastry grubości ok. 0.5 cm
- Cebulę obrać i pokroić w plastry
- Paprykę pokroić w plastry
- Bierzemy dużą patelnię grillową (lub zwykłą jak ktoś nie ma)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięso, solimy i pieprzymy
- Smażymy z każdej strony po 2 minuty
- Obsmażone mięso kładziemy na blaszkę lub naczynie żaroodporne i wkładamy do piekarnika na 14 minut
- W tym czasie smażymy na patelni pokrojoną marchew, cebulę, paprykę, cykorię z każdej strony po 3 minuty
- Warzywa lekko solimy i pieprzymy
- Warzywa przekładamy na talerz
- Mięso wyjmujemy z pieca, przekładamy na minutę na deskę
- Kroimy mięso w plastry i układamy obok warzyw
Rady dietetyka
Stosując protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego i papryki. Zamiast papryki można dodać cukinię. Więcej informacji znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Skorzystaj z naszych propozycji przygotowania polędwiczki na kilka, smacznych sposobów – zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- 200 g polędwiczki wieprzowej
- ½ marchewki (30 g)
- ½ kalarepy (ok. 85 g)
- ½ cebuli (50 g)
- ½ papryki czerwonej (115 g)
- ½ cykorii (40 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee lub smalcu gęsiego (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Łosoś smażony z burakami z sosem vinaigrette
Na patelni rozgrzać tłuszcz Ustawiamy średni ogień, kładziemy rybę, lekko solimy i pieprzymy Smażymy 3 – 4 min Obracamy na (…)
WIĘCEJ >
Stek wołowy z grillowaną cukinią
Mięso smażymy na rozgrzanej patelni grillowej po 3-4 minuty z każdej strony. Przekładamy na deskę, żeby odpoczęło. W tym czasie (…)
WIĘCEJ >
Miodowo-musztardowe udka z kurczaka
W misce mieszamy wszystkie przyprawy, W tak powstałej marynacie obtaczamy udka z kurczaka, zostawiamy w lodówce na 2 godziny. Ustawiamy (…)
WIĘCEJ >
Twarożek z migdałów
Migdały wsypać do miski Zalać zimną wodą z kranu i zostawić do rana Następnie migdały odcedzić na sitku Przełożyć do (…)
WIĘCEJ >