fbpx
logo
Szukaj
open close

Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem w sosie grzybowym z dynią i batatami

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cc7cb52e0-8604-477d-8af1-86ac74d2a57c-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem w sosie grzybowym z dynią i batatami

Przygotowanie

  • Dynię kroimy w plastry
  • Boczek kroimy w kostkę
  • Ogórki kroimy wzdłuż i jeszcze raz wzdłuż, uzyskamy 4 podłużne ćwiartki
  • Każdy plaster schabu rozbijamy tłuczkiem na grubość 0,5 mm
  • Lekko solimy i pieprzymy
  • Nakładamy po równo boczek i kawałek ogórka
  • Zawijamy brzegi i zwijamy roladki tak jak się zwija dywan
  • Układamy mięso w naczyniu żaroodpornym
  • Grzyby odcedzamy na sicie (wody nie wylewamy!)
  • Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
  • Pora kroimy wzdłuż i w półksiężyce
  • Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
  • Wrzucamy cebulę i por, podsmażamy 2 min
  • Dodajemy grzyby, podsmażamy 2 min
  • Zalewamy wodą od grzybów
  • Gotujemy minutę
  • Zawartość patelni przekładamy do naczynia z mięsem
  • Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 30 min
  • Otwieramy piekarnik, dolewamy dwie szklanki zimnej wody
  • Obracamy mięso na druga stronę
  • Pieczemy 45 min
  • Dynię kładziemy na drugie naczynie lub blaszkę do pieczenia, lekko solimy i wkładamy do piekarnika na 25 min (najlepiej zgrać to razem z pieczeniem mięsa)
  • Bataty obieramy, kroimy w kawałki, zalewamy wrzątkiem, lekko solimy, gotujemy 25 min
  • Wyjmujemy mięso i dynię z piekarnika
  • Mięso przekładamy na talerz, połowę sosu wlewamy do blendera lub naczynia w którym będziemy blendować i dodajemy kawałek ugotowanego batata, miksujemy, łączymy sos zmiksowany z niezmiksowanym
  • Nakładamy na talerze bataty, dynię, mięso i polewamy z boku sosem 

Rady dietetyka

Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego. Boczek powinien być jak najmniej przetworzony – można użyć pieczonego (powiązany przepis).

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.

Autor

Ajwendieta
Postaw mi kawę na buycoffee.to
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 12
Porcje: 2
Trudność: Średni, Trudny

Lista składników

  • Woda (600 ml)
  • Batat (460 g)
  • Dynia Hokkaido (świeża) (280 g)
  • Wieprzowina schab (surowy) (145 g)
  • Boczek wieprzowy wędzony (100 g)
  • Cebula (50 g)
  • Por (35 g)
  • Ogórek kiszony (30 g)
  • Borowik suszony (25 g)
  • Smalec z gęsi (12 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Pieprz czarny (0.5 g)

Potrzebny sprzęt

Blacha do pieczenia, Blender, Deska, Garnek, Miska, Naczynie żaroodporne, Nóż, Papier do pieczenia, Patelnia, Piekarnik, Sitko, Talerz, Tłuczek do mięsa

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

Szpinakowe curry z indyka z ryżem z kalafiora

Indyka kroimy w paseczki Świeży szpinak myjmy i osuszamy na sicie, mrożony wyjmujemy kilka godzin wcześniej z zamrażarki Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę kroimy w paseczki Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy…

WIĘCEJ >

Szaszłyki z kurczaka, pieczarek i ananasa

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C z opcją grzania z góry i dołu Pierś z kurczaka i ananasa kroimy w dużą kostkę Pieczarki kroimy w pół W rondelku rozpuszczamy miód i zdejmujemy z ognia…

WIĘCEJ >

Sałatka jarzynowa

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaka płuczemy i wrzucamy do garnka Zalewamy gorącą wodą i gotujemy 25 min Ogórki kroimy w kostkę i kładziemy na sicie, żeby odciekła z nich woda Jajka obieramy i kroimy w…

WIĘCEJ >

Ryż z kalafiora

Kalafior dzielimy na małe kawałki Miksujemy blenderem w nakładce miksującej przez minutę, aż kalafior będzie przypominał wyglądem ryż

WIĘCEJ >