fbpx
logo
Szukaj
open close

Spaghetti bolognese na makaronie z cukinii

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cf54bef8f-1efd-4e0e-9808-c0dc71e7e777-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Spaghetti bolognese na makaronie z cukinii

Przygotowanie

  • Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa na standardowym sitcu
  • Dynię obrać, wydrążyć pestki, pokroić na większe kawałki i posmarować 1 łyżką oleju kokosowego.
  • Buraka umyć i owinąć w papier do pieczenia.
  • Dynię razem z burakiem piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Dynia jest upieczona po około 40 minutach, a burak po godzinie. Trzeba sprawdzić widelcem czy warzywa są dostatecznie miękkie.
  • Cebulę posiekać w malakserze na drobne kawałki i wrzucić na średnio rozgrzany olej kokosowy.
  • Dodać szczyptę soli i smażyć na delikatnym ogniu przez 3 – 5 minut.
  • Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i szałwię, smażyć pół minuty.
  • Zwiększyć ogień i wrzucić zmielone mięso.
  • Doprawić solą, sproszkowanym czosnkiem i kurkumą. Smażyć, aż zbrązowieje.
  • W międzyczasie poszatkować marchewkę i pietruszkę w malakserze na drobne kawałki.
  • Gdy mięso jest usmażone, dodać warzywa i znowu doprawić szczyptą soli.
  • Smażyć na średnim ogniu około 5 minut.
  • Upieczoną dynię i buraka zblendować na gładką masę.
  • Dodać do mięsa wraz z bulionem, aminokwasami, oregano i solą do smaku.
  • Zostawić na wolnym ogniu na około 20 minut.

Makaron z cukinii:

  • Cukinię obrać ze skórki i za pomocą obieraczki julienne / specjalnej temperówki / spiromatu pociąć makaronowe paski.
  • Zalać makaron z cukinii wrzątkiem na około 3 minuty, a potem od razu przełożyć do miski z zimną wodą. W ten sposób cukinia nie będzie ani za miękka, ani za twarda.
  • Wyłożyć cukinię na talerz i polać sosem bolognese.

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.

Autor

Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Postaw mi kawę na buycoffee.to
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: do 1 godziny
Składniki: 17
Porcje: 2
Trudność: Średni

Lista składników

Sos bolognese

  • Dynia piżmowa (500 g)
  • Wołowina łopatka (125 g)
  • Cebula (105 g)
  • Bulion mięsny (100 ml)
  • Wieprzowina karkówka (100 g)
  • Pietruszka korzeń (80 g)
  • Burak (50 g)
  • Marchew (45 g)
  • Olej kokosowy nierafinowany (25 g)
  • Szałwia (świeża) (12 g)
  • Aminokwasy kokosowe (sos kokosowy) (10 ml)
  • Czosnek (5 g)
  • Czosnek granulowany (3 g)
  • Oregano suszone (3 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Kurkuma w proszku (1 g)

Makaron

  • Cukinia zielona (150 g)

Potrzebny sprzęt

Blacha do pieczenia, Blender, Deska, Malakser, Maszynka do mielenia mięsa, Miska, Nóż, Obieraczka do warzyw, Papier do pieczenia, Patelnia, Piekarnik, Praska do czosnku, Spiromat - tarka spiralna do warzyw

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

Migdałowe pączusie

Wszystkie składniki blendujemy razem (lub miksujemy). Pieczemy w opiekaczu aż do zarumienienia.

WIĘCEJ >

Zupa kokosowo – buraczkowa (wegańska / wegetariańska)

Bulion z mlekiem wlewamy do garnka Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zaczynamy gotować Buraki kroimy w kostkę i dodajemy do gotującej zupy Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do zupy…

WIĘCEJ >

Sałatka Cezar

Dopraw kurczaka ulubionymi przyprawami, a następnie usmaż na patelni grillowej Wymieszaj majonez z olejami, dodaj świeżo wyciśnięty czosnek oraz posiekaną bazylię Sałatę lodową wymieszaj z sosem i z pozostałymi składnikami Podaj na talerzu z pomidorkami…

WIĘCEJ >

Fritatta owocowa

Jabłko obieramy i kroimy w kostkę, banana kroimy w plastry. Lekko podsmażamy na niewielkiej ilości oleju jabłko i banana. Jajka wbijamy do miseczki, dokładnie mieszamy z przyprawami i wlewamy na patelnię z owocami. Smażymy na…

WIĘCEJ >