fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Spaghetti bolognese na makaronie z cukinii

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cf54bef8f-1efd-4e0e-9808-c0dc71e7e777-1
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Slider

Spaghetti bolognese na makaronie z cukinii

Przygotowanie

  • Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa na standardowym sitcu
  • Dynię obrać, wydrążyć pestki, pokroić na większe kawałki i posmarować 1 łyżką oleju kokosowego.
  • Buraka umyć i owinąć w papier do pieczenia.
  • Dynię razem z burakiem piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Dynia jest upieczona po około 40 minutach, a burak po godzinie. Trzeba sprawdzić widelcem czy warzywa są dostatecznie miękkie.
  • Cebulę posiekać w malakserze na drobne kawałki i wrzucić na średnio rozgrzany olej kokosowy.
  • Dodać szczyptę soli i smażyć na delikatnym ogniu przez 3 – 5 minut.
  • Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i szałwię, smażyć pół minuty.
  • Zwiększyć ogień i wrzucić zmielone mięso.
  • Doprawić solą, sproszkowanym czosnkiem i kurkumą. Smażyć, aż zbrązowieje.
  • W międzyczasie poszatkować marchewkę i pietruszkę w malakserze na drobne kawałki.
  • Gdy mięso jest usmażone, dodać warzywa i znowu doprawić szczyptą soli.
  • Smażyć na średnim ogniu około 5 minut.
  • Upieczoną dynię i buraka zblendować na gładką masę.
  • Dodać do mięsa wraz z bulionem, aminokwasami, oregano i solą do smaku.
  • Zostawić na wolnym ogniu na około 20 minut.

Makaron z cukinii:

  • Cukinię obrać ze skórki i za pomocą obieraczki julienne / specjalnej temperówki / spiromatu pociąć makaronowe paski.
  • Zalać makaron z cukinii wrzątkiem na około 3 minuty, a potem od razu przełożyć do miski z zimną wodą. W ten sposób cukinia nie będzie ani za miękka, ani za twarda.
  • Wyłożyć cukinię na talerz i polać sosem bolognese.

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.

Autor

Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slider
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Slider
Czas: do 1 godziny
Składniki: 17
Porcje: 2
Trudność: Średni

Lista składników

Sos bolognese

  • Dynia piżmowa (500 g)
  • Wołowina łopatka (125 g)
  • Cebula (świeża) (105 g)
  • Bulion mięsny (100 ml)
  • Wieprzowina karkówka (100 g)
  • Pietruszka korzeń (80 g)
  • Burak (świeży) (50 g)
  • Marchew (świeża) (45 g)
  • Olej kokosowy nierafinowany (25 g)
  • Szałwia (świeża) (12 g)
  • Aminokwasy kokosowe – nektar kwiatu kokosowego (10 ml)
  • Czosnek (świeży) (5 g)
  • Czosnek granulowany (3 g)
  • Oregano suszone (3 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Kurkuma mielona (1 g)

Makaron

  • Cukinia zielona (150 g)

Potrzebny sprzęt

Blacha do pieczenia, Blender, Deska, Malakser, Maszynka do mielenia mięsa, Miska, Nóż, Obieraczka do warzyw, Papier do pieczenia, Patelnia, Piekarnik, Praska do czosnku, Spiromat - tarka spiralna do warzyw

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Gryczane ciasto szpinakowe

Ciasto kruche Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy Wykładamy ciastem formę do tarty Najłatwiej zmoczyć dłoń, położyć kawałki ciasta i wilgotną dłonią rozpłaszczać Pieczemy ciasto w piekarniku 10 min w temp. 180 st. C…

WIĘCEJ >

Omlet kokosowy z warzywami duszonymi w mleku kokosowym (wegetariański)

Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub paseczki Przygotowujemy garnek z wrzątkiem i wrzucamy pokrojone warzywa oraz brokuł i brukselkę Gotujemy 8 min i przekładamy na sito Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę…

WIĘCEJ >

Batoniki z suszonych owoców

Wszystkie suszone owoce moczymy w zimnej wodzie przez ok. godzinę Odsączamy i miksujemy na jednolitą, gładką masę Dosypujemy wiórki i mieszamy Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą, wyrównujemy, ugniatamy i dociskamy Wstawiamy na 12…

WIĘCEJ >

Naleśniki gryczane z kurczakiem

Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…

WIĘCEJ >