Szarlotka gryczano – jaglana
Szarlotka gryczano – jaglana
Przygotowanie
- Bierzemy miskę i dodajemy masło, mąkę jaglaną i gryczaną, mod, 2 jajka
- Mieszamy
- Uzyskane ciasto dzielimy na 2 części
- Do jednej części dodajemy karob, formujemy kule
- Owijamy folią spożywczą
- Wstawiamy do zamrażalki do czasu aż będzie twarda (ale nie do zamrożenia)
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C
- Papier do pieczenia kładziemy na blasze do pieczenia ciasta
- Białe ciasto trzemy na tarce na grubych oczkach na blaszkę wyłożoną papierem
- Wstawiamy do piekarnika na 15 min
- Dodajemy cynamon do musu jabłkowego i rozkładamy mus na podpieczonym spodzie ciasta
- Ubijamy 3 białka na twardą pianę
- Kładziemy delikatnie pianę na musie jabłkowym
- Trzemy brązową kulę ciasta (tą z karobem) przez tarkę o dużych oczkach
- Ciasto trzemy na pianę z białek, która leży na musie jabłkowym
- To jest ostatnia, górna warstwa
- Obniżamy temperaturę piekarnika do 160 st. C
- Wstawiamy blaszkę z ciastem na 30 min
- Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy jeszcze ciasto w piekarniku na 10 min
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia szarlotki.
Autor
Lista składników
- Mus jabłkowy (1500 g)
- Masło klarowane ghee (200 g)
- Mąka gryczana (200 g)
- Mąka jaglana (200 g)
- Jajo kurze rozm. M (102 g)
- Jajo białko (93 g)
- Miód lipowy (48 g)
- Karob (24 g)
- Cynamon mielony (8 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sorbet zakochanych
Banany obrać, pokroić w plasterki Włożyć do jakiegoś pudełka, które będzie miało proste dno, np. pudełko prostokątne lub małe litrowe wiaderko Wiśnie wydrylować i włożyć do innego pudełka z prostym dnem Owoce włożyć do zamrażarki…
WIĘCEJ >
Grillowany łosoś na szpinaku z gotowanymi batatami
Szpinak kilka godzin wcześniej wyjmujemy z zamrażarki (najlepiej na noc włożyć do miski i zostawić do rozmrożenia) Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Rozgrzewamy na patelni łyżkę tłuszczu i smażymy cebulę z czosnkiem…
WIĘCEJ >
Zupa zimowa z dyni
Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę Myjemy i kroimy pozostałe warzywa Zagotowujemy bulion mięsny i dodajemy wszystkie warzywa Gotujemy je przez 30 min, następnie miksujemy blenderem
WIĘCEJ >
Tofurnik z karmelem daktylowym
Wszystkie daktyle do użycia w przepisie moczymy w gorącej wodzie przez kilka minut. Następnie wodę odlewamy, ale zostawiamy jeszcze do ewentualnego użytku. Daktyle blendujemy na gładką masę. Spód: Orzechy, płatki owsiane, kakao oraz jedną dużą…
WIĘCEJ >