Tradycyjna grecka musaka
Tradycyjna grecka musaka
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C
- Bakłażany kroimy w plastry, układamy na ruszcie i pieczemy przez ok. 10 minut
- Następnie wyciągamy bakłażany z piekarnika i odkładamy na talerz
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy mięso oraz przyprawy (cynamon i sól) i smażymy przez ok. 8-10 minut, co jakiś czas mieszając
- Dodajemy pomidory, dolewamy wodę i smażymy przez ok. 5 minut
- W naczyniu żaroodpornym układamy 3 warstwy (w zależności od ilości składników) bakłażanów i mięsa
- Na patelni rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Wsypujemy mąkę, mieszamy i podgrzewamy przez ok. 1 minutę
- Ściągamy patelnię z kuchenki i cały czas mieszając, stopniowo dolewamy mleko
- Stawiamy patelnię z powrotem na kuchenkę, dodajemy przyprawy (cynamon) i podgrzewamy przez ok. 2-3 minuty, cały czas mieszając
- Przygotowanym sosem polewamy bakłażany z mięsem, a wierzch posypujemy serem i wkładamy naczynie żaroodporne do piekarnika na ok. 45-50 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia musaki.
Musakę możesz podawać z dodatkiem świeżych warzyw np. pomidorków oraz udekorować zieleniną.
Autor
Lista składników
- Indyk mięso mielone (500 g)
- Mleko krowie (500 g)
- Bakłażan (480 g)
- Pomidor w puszce (400 g)
- Woda (125 ml)
- Cebula (105 g)
- Masło (50 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Mąka pszenna (36 g)
- Czosnek (10 g)
- Cynamon mielony (4.5 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Owsiana granola domowa
Wybrany syrop lub miód mieszamy z olejem, aż powstanie gładka masa. W tym celu najlepiej je lekko ogrzać i energicznie mieszać. Następnie wlewamy to do płatków z solą i dokładnie mieszamy – świetnie sprawdzą się…
WIĘCEJ >
Koktajl ze szpinakiem
Szpinak i banana dokładnie myjemy. Banana obieramy ze skóry i kroimy na kawałki. Ze szpinaku odcinamy korzeń i łodygi. Wszystkie składniki wkładamy do blendera kielichowego Miksujemy na gładko.
WIĘCEJ >
Placuszki z cukinii
Cukinię myjemy, trzemy na tarce, odstawiamy na ok. 10 min. Po tym czasie należy odlać sok. Natkę i cebulę drobno siekamy. Do masy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy placki…
WIĘCEJ >
Karkówka z jelenia duszona z kapustą i grzybami z wolnowaru
Karkówkę solimy i pieprzymy Kapustę kroimy nożem (żeby nie było długich „nici”) Oczyszczone grzyby kroimy w grube plastry Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Kapustę mieszamy z grzybami, cebulą i czosnkiem Kładziemy na…
WIĘCEJ >