Tropikalna sałatka z mango
Tropikalna sałatka z mango
Przygotowanie
- Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki
- Szczypiorek siekamy, a białe części cebulek zachowujemy
- Od liści kolendry odcinamy łodyżki z korzeniami
- Do rondla wrzucamy imbir, szczypiorek i łodyżki kolendry z korzeniami, dolewamy wodę (3 l wody na 600 g mięsa) i zagotowujemy
- Zmniejszamy ogień, dodajemy mięso i gotujemy pod przykryciem przez ok. 40 minut
- Po tym czasie wyciągamy z rondla mięso i rozdrabniamy (bulion można wykorzystać do zupy, zamrozić lub wylać)
- Mango obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski
- Białe części cebulek oraz liście kolendry siekamy i wrzucamy do miski z mango
- Dodajemy mięso i mieszamy
- Do osobnej miski wlewamy tłuszcz i ocet, dodajemy musztardę i dokładnie mieszamy, a następnie polewamy tym dressingiem sałatkę
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia sałatek.
Autor
Lista składników
- Kurczak pierś (600 g)
- Mango (500 g)
- Cebula szalotka ze szczypiorem (160 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Kolendra (świeża) (12 g)
- Musztarda (10 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Imbir korzeń (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Tarta jaglano – gryczana z truskawkami, malinami i czereśniami
Ciasto: Bierzemy miskę i wrzucamy do niej masło Dodajemy mąkę jaglaną i gryczaną Dodajemy cukier i jajka Mieszamy rękami na jednolitą masę Ma być miękka Bierzemy formę do tarty (jak nie jest silikonowa, to najlepiej…
WIĘCEJ >
Zapiekane ziemniaki z serami
Sery ścieramy na drobnych oczkach do dwóch osobnych misek Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry Cebulę obieramy i kroimy w cienkie talarki Na dnie…
WIĘCEJ >
Gofry wielozbożowe
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blendujemy na jednolitą masę Rozgrzewamy gofrownicę i lekko skrapiamy tłuszczem Wylewamy do gofrownicy ciasto i smażymy gofry przez ok. 3-4 minuty
WIĘCEJ >
Szaszłyki z krewetek w ziołowej panierce
Krewetki oczyszczamy (obieramy z pancerza i usuwamy przewód pokarmowy) Następnie nabijamy po 3-4 krewetki na patyki do szaszłyków, układając je w półksiężyce (przebijamy z dwóch stron) Do miski wlewamy białka jaj, dolewamy sok z cytryny…
WIĘCEJ >