Twarożek ze słonecznika z sałatką jarzynową
Twarożek ze słonecznika z sałatką jarzynową
Przygotowanie
- Słonecznik 8 godz. wcześniej wsypujemy do jakiegoś pojemnika, zalewamy zimną wodą
- Następnie (zazwyczaj na drugi dzień rano) odcedzamy słonecznik na sicie
- Dodajemy wodę z ogórków, pieprz i czosnek
- Miksujemy blenderem przez 3 – 4 min na jednolitą pastę
- Marchew, pietruszkę i seler kromy w kostkę
- Brukselki przekrawamy na 4 części
- Pokrojone składniki wrzucamy do miski
- Dodajemy sos, mieszamy
- Próbujemy i doprawiamy
- Na talerzu kładziemy sałatę, na nią sałatkę
- Obok kładziemy liście cykorii i na każdego kładziemy porcję twarożku
Rady dietetyka
Słonecznik możesz również zastąpić orzechami nerkowca lub pestkami dyni. Sprawdź podpięte, powiązane przepisy.
Uwagi
Zamiast wody z ogórków kiszonych możesz użyć soku z cytryny
Pamiętaj o tym, iż potrzebujesz dodatkowe 8 godz. na moczenie nasion słonecznika.
Autor
Lista składników
- 150 g słonecznika
- 50 ml wody z ogórków kiszonych
- 1 obrany ząbek czosnku (5 g)
- 1 ugotowana marchewka (60 g)
- ½ ugotowanej pietruszki (40 g)
- 1 plaster ugotowanego selera (ok. 60 g)
- 3 ugotowane brukselki (ok. 51 g)
- 4 łyżki sosu vinaigrette lub vinaigrette z granatów (40 ml)
- 3 pomidorki koktajlowe (60 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 liście sałaty rzymskiej (70 g)
- 2 liście cykorii (20 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sernik z batatów
Bataty obieramy i gotujemy do miękkości we wrzątku. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Ostudzone bataty wkładamy do blendera razem z mąką z migdałów ziemnych lub kokosową, pastą kokosową, olejem kokosowym, cynamonem i skórką z pomarańczy….
WIĘCEJ >
Konfitowana gęsia pierś z kaszą jaglaną i miksem sałat
Piersi oddzielamy od kości i rozdzielamy, żeby każda była osobno Solimy i pieprzymy mięso z każdej strony Szykujemy garnek/rondelek/wysoką patelnię Rozgrzewamy i do nagrzanego naczynia „na sucho” kładziemy piersi z gęsi Ustawiamy minimalny płomień Przykrywamy…
WIĘCEJ >
Surówka z marchewki z pomarańczą
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach Pomarańcz obrać i pokroić w drobną kostkę i dodać do marchewki Z cytryny wycisnąć sok i dodać do marchewki Dodać miód Wymieszać, spróbować i ewentualnie dokwasić…
WIĘCEJ >
Stir-fried pak choi
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Pak choi kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz wraz ze szczyptą soli. Smażymy kapustę przez 2 minuty, a następnie wbijamy na patelnię jajka i energicznie mieszamy. Trzymamy całość…
WIĘCEJ >