Udka z orzechami makadamia
Udka z orzechami makadamia
Przygotowanie
- Boczek kroimy w drobną kostkę
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Orzechy i zieleninę (natkę) drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy 1/3 ilości tłuszczu
- Wrzucamy boczek z cebulą i podsmażamy przez ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając
- Dodajemy orzechy z zieleniną (natką) i podsmażamy przez ok. 1 minutę, a następnie odstawiamy patelnię do ostygnięcia
- Ostrożnie odciągamy skórę na każdym udku (nie rozdzierając jej), wykonujemy głębokie nacięcie w najgrubszym miejscu mięsa i wkładamy w szczelinę nadzienie orzechowe
- Następnie ściskamy mięso, naciągamy z powrotem skórę, związujemy nicią kuchenną i wkładamy do naczynia żaroodpornego
- Do miski wlewamy pozostały tłuszcz i sok z cytryny, dodajemy zieleninę (tymianek) i dokładnie mieszamy
- Mięso smarujemy równomiernie marynatą, przykrywamy naczynie folią i wsadzamy do lodówki na ok. 3 godz.
- Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do temp. 200 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Na papier wykładamy udka i wsadzamy do piekarnika na ok. 30-35 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia udek.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Kurczak udko (1280 g)
- Cebula czerwona (105 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (60 g)
- Orzech makadamia (50 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Sok z cytryny (bio) (6 ml)
- Tymianek (świeży) (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Udka kurczaka z parmezanem
Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Zieleninę drobno siekamy i przenosimy do miski z serem Piekarnik rozgrzewamy do (…)
WIĘCEJ >
Udka kurczaka w glazurze
Czosnek obieramy i drobno siekamy Udka obieramy ze skóry (skórę wyrzucamy) i wkładamy do miski Do rondla wlewamy passatę i (…)
WIĘCEJ >
Miodowe udka kurczaka
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Udka wkładamy do naczynia żaroodpornego (naczynie powinno być na tyle duże, żeby udka (…)
WIĘCEJ >
Udka z kurczaka pieczone z ananasem
Dzień wcześniej: udka z kurczaka płuczemy, obtaczamy w przyprawach Ananasa kroimy na kawałki o wielkości 2-3 cm Udka z kurczaka (…)
WIĘCEJ >
Miodowo-musztardowe udka z kurczaka
W misce mieszamy wszystkie przyprawy, W tak powstałej marynacie obtaczamy udka z kurczaka, zostawiamy w lodówce na 2 godziny. Ustawiamy (…)
WIĘCEJ >