Wątróbka duszona w gruszkach z ziemniakami
Wątróbka duszona w gruszkach z ziemniakami
Przygotowanie
- Wątróbkę kładziemy na ręcznik papierowy, żeby woda/sok/krew nie pryskała nam na patelni
- Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie (około 30 min)
- Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce lub piórka
- Gruszkę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę (nie trzeba obierać)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz na średnim ogniu
- Ostrożnie kładziemy wątróbkę, przykrywamy pokrywką
- Zmniejszamy ogień i czekamy 2 minuty
- Ostrożnie podnosimy pokrywkę i przewracamy wątróbkę na druga stronę
- Dodajemy cebulę, gruszkę, majeranek, przykrywamy pokrywką
- Dusimy 5 minut
- Mieszamy i dusimy jeszcze z 2 min
- Solimy i pieprzymy
- Nakładamy ziemniaki na talerz i dokładamy wątróbkę
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Ziemniak (225 g)
- Indyk wątróbka (150 g)
- Gruszka (65 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Majeranek suszony (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Bulion grzybowy (wegański / wegetariański)
Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc) Rosół dolewamy do grzybów zalanych wodą i zaczynamy gotować Gotujemy na małym ogniu przez 2…
WIĘCEJ >
Pieczony udziec jagnięcy z miętową salsą
Mięso dokładnie płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przygotowujemy marynatę do mięsa. W moździerzu rozcieramy drobno posiekane dwa ząbki czosnku, posiekane igły z jednej gałązki rozmarynu i sól. W przypadku braku moździerza, można w zwykłej misce…
WIĘCEJ >
Gulasz warzywny
Cukinię kroimy w paski lub kostkę Paprykę kroimy w paski Pomidora kroimy w kostkę Marchew, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę Cebulę i czosnek, obieramy i kroimy w kostkę Świeże oregano siekamy nożem…
WIĘCEJ >
Jajka w koszulkach na dipie z awokado z sałatką
Awokado wydłubujemy łyżeczką z skórki Miąższ przekładamy do jakiejś miseczki, skórę i pestkę wyrzucamy Czosnek obieramy i siekamy drobno nożem lub wyciskamy przez praskę do czosnku i dodajemy do miski Wyciskamy sok z cytryny Lekko solimy…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.