Wołowina z grzankami
Wołowina z grzankami
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 160 st. C
- Mięso kroimy w kostkę
- Cebulę z marchewką obieramy i kroimy w plasterki
- Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy mięso i smażymy przez ok. 6-8 minut, co jakiś czas obracając (smażymy do momentu, aż się zarumieni z każdej strony)
- Łyżką cedzakową przenosimy mięso do naczynia żaroodpornego
- Na patelnię wrzucamy cebulę z marchewką i smażymy przez ok. 5 minut
- Dosypujemy mąkę, dokładnie mieszamy i smażymy przez ok. 1 minutę
- Dodajemy cukier, dolewamy piwo oraz bulion i zagotowujemy
- Zawartość patelni przenosimy do naczynia żaroodpornego, dodajemy przyprawy (pieprz) i dokładnie mieszamy
- Naczynie przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika na ok. 2 godz.
- Zieleninę drobno siekamy i przenosimy do miski
- Dodajemy pozostały tłuszcz i dokładnie mieszamy
- Bagietkę kroimy w plastry i smarujemy tłuszczem z zieleniną
- Z naczynia żaroodpornego ściągamy pokrywkę i układamy na wierzchu plastry bagietki
- Następnie wkładamy naczynie żaroodporne z powrotem do piekarnika na ok. 30 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wołowiny.
Autor
Lista składników
- Wołowina łopatka (1000 g)
- Bulion mięsny (600 ml)
- Piwo pełne (300 ml)
- Marchew (220 g)
- Cebula (150 g)
- Bagietka (120 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Mąka pszenna (18 g)
- Cukier trzcinowy (10 g)
- Bazylia (świeża) (6 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa dyniowa
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Dynię obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy dynię i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Warzywa oprószamy mąką…
WIĘCEJ >
Pieczona włoszczyzna
Warzywa obrać i pokroić na kawałki (ważne, aby kawałki były mniej więcej tej samej wielkości/grubości – wtedy upieką się równomiernie.) Warzywa włożyć do dużego, płaskiego naczynia do zapiekania. Dodać przekrojone na pół ząbki czosnku oraz…
WIĘCEJ >
Risotto z pieczarkami
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Zieleninę drobno siekamy Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C Pieczarki oczyszczamy, wrzucamy do formy do pieczenia, skrapiamy tłuszczem i…
WIĘCEJ >
Ryżanka Raffaello
Ryż gotujemy w większej ilości wody niż standardowo przez ok. 15 minut. Do gotującego się ryżu wsypujemy erytrol i wiórki kokosowe. Jeszcze chwilę gotujemy (najlepiej zeby wiórki i ryż pochłonęły większość wody) Całość przelewam do…
WIĘCEJ >