Wołowina z wieprzowiną w cieście
Wołowina z wieprzowiną w cieście
Przygotowanie
- Mięso (łopatkę) kroimy w kostkę
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Seler kroimy na kawałki
- Marchew obieramy i kroimy w kostkę
- Zieleninę drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy 1/3 ilości tłuszczu
- Wrzucamy mięso (łopatkę) i smażymy przez ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając
- Następnie przenosimy mięso na talerz i tak samo postępujemy z mięsem mielonym
- Na patelnię wlewamy pozostały tłuszcz
- Wrzucamy cebulę, seler, marchew oraz przyprawy (liść laurowy) i smażymy przez ok. 5 minut
- Dodajemy z powrotem mięso mielone i smażymy przez ok. 3 minuty, cały czas mieszając
- Dodajemy pozostałe mięso, przecier i zieleninę, dolewamy bulion i całość zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 1 godz.
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Zawartość patelni przenosimy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy naczynie ciastem, a brzegi przyklejamy do naczynia dociskając widelcem
- Naczynie wsadzamy do piekarnika na ok. 30-35 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wołowiny.
Autor
Lista składników
- Wołowina łopatka (500 g)
- Bulion mięsny (500 ml)
- Wieprzowina mięso mielone (250 g)
- Cebula (105 g)
- Ciasto francuskie (75 g)
- Seler naciowy (45 g)
- Marchew (45 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Przecier pomidorowy (15 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
- Liść laurowy (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Jednoporcjowa zapiekanka
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach (możemy użyć też maszynki do mielenia mięsa) Marchewkę łączymy z solą, mięsem, jajkiem i masłem. Ugniatamy dłońmi i wlewamy do naczynia żaroopornego Pieczemy…
WIĘCEJ >
Amok – danie Kambodżanskie
Na rozgrzany w garnku tłuszcz dajemy przyprawy, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Do podsmażonych przypraw wlewamy mleko kokosowe, miód i chwilę gotujemy. Do zagotowanego mleka wrzucamy małe kawałki oczyszczonej ryby. Gotujemy całość około pół godziny….
WIĘCEJ >
Zapiekanka z cukinii z ziołami
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem Do miski wlewamy tłuszcz i sok z cytryny, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek wraz z przyprawami i całość dokładnie mieszamy Cukinię kroimy wzdłuż…
WIĘCEJ >
Gulasz wołowy na piwie
Do miski wkładamy sito Mięso kroimy w kostkę i przenosimy na sito Następnie posypujemy mięso mąką i energicznie mieszamy sitem, tak aby mięso było równomiernie pokryte mąką i aby pozbyć się jej nadmiaru Na patelni…
WIĘCEJ >