Żeberka jagnięce w sosie jogurtowym

Zieleninę siekamy i przenosimy do blendera (lub naczynia, w którym będziemy blendować)
Dodajemy pozostałe składniki (poza mięsem) i całość dokładnie blendujemy
Mięso wkładamy do płaskiego naczynia (niemetalowego) i polewamy marynatą (kości omijamy)
Naczynie przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na ok. 3 godz.
Po tym czasie wyciągamy mięso z lodówki na odkładamy na ok. 30 minut (aby osiągnęło temp. pokojową)
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
Mięso wkładamy do formy, a następnie do piekarnika na ok. 15 minut (pieczemy do momentu, aż kości zbrązowieją, a brzegi mięsa będą mocno spieczone)
Po tym czasie zmniejszamy temp. piekarnika do 180 st. C i pieczemy mięso jeszcze przez ok. 10 minut
Mięso wyciągamy z piekarnika, przykrywamy folią i odkładamy na ok. 10 minut

Podobne tematy