Zupa czosnkowo-jaglana
Zupa czosnkowo-jaglana
Przygotowanie
- Orzechy moczymy w wodzie (najlepiej przez całą noc – około 8 godzin)
- Czosnek obieramy i siekamy
- Obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę
- Kaszę jaglaną przepłukujemy i sparzamy
- W garnku zagotowujemy bulion i dodajemy kaszę
- Po chwili dorzucamy ziemniaki
- Gotujemy do miękkości
- Wrzucamy czosnek
- Gotujemy jeszcze przez 5 minut
- Dodajemy odsączone orzechy
- Miksujemy na gładki krem
- Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem
- Podajemy z dodatkiem natki pietruszki
Rady dietetyka
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się inne zupy czosnkowe, które warto spróbować.
Autor
Lista składników
- 20 dużych ząbków czosnku (100 g)
- 3 łyżki kaszy jaglanej (40 g)
- 2 ziemniaki (150 g)
- 1,5 l bulion mięsnego
- 1 duża garść orzechów nerkowca (40 g)
- ¼ łyżeczki majeranku suszonego (1 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (24 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasztet wieprzowy z grzybami
Żeberka i boczek kroimy w kawałki 8 cm Lekko solimy i pieprzymy Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w grube plasterki Warzywa mieszamy z mięsem w misie…
WIĘCEJ >
Wodorosty Kombu faszerowane pastą z wędzonego łososia
W litrowym garnku zagotowujemy wodę, minimalizujemy płomień i dorzucamy wodorosty Parzymy 6-8 min Wyjmujemy na sito Awokado przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ do jakiejś miski Dodajemy łososia i czosnek Wyciskamy sok z cytryny Lekko…
WIĘCEJ >
Tatar z wołowiny z konfiturą z borowików i cebulą
Konfitura Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie Gotujemy przez 10 minut…
WIĘCEJ >
Ryż z kalafiora z serem pleśniowym i szparagami
Kalafior dzielimy na małe kawałeczki i blendujemy kilka sekund Szparagi kroimy w małe 2-3 cm kawałki Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na smalcu Dodajemy ryż z kalafiora i szparagi Podsmażamy przez 2-3 minuty…
WIĘCEJ >