fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Zupa grzybowa z pieczonym selerem

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cf7cad5fe-8e63-4b8c-b627-2a796e3b85bb

Zupa grzybowa z pieczonym selerem

Przygotowanie

  • Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc
  • Następnego dnia podpiekamy cebule
  • Warzywa obieramy i kroimy
  • Do garnka wrzucamy cebule, seler ( oprócz jednego mniejszego), suszone grzyby (wraz z wodą ,w której się moczyły), lubczyk oraz rozmaryn.
  • Zalewamy wodą (6 szklanek) i gotujemy na małym ogniu około 1,5 godziny
  • Pozostawionego selera obgotowujemy w osolonej wodzie około 4 minut
  • Po tym czasie smarujemy go oliwią
  • Pieczemy w piekarniku w 180℃ do momentu, aż będą miękkie i lekko zarumienione
  • Jarmuż drobno siekamy
  • Przecedzamy bulion i dodajemy posiekany jarmuż, doprawiamy solą oraz pieprzem

Rady dietetyka

1 porcja zupy to około 250-300 ml.

Uwagi

Zupę można podawać z plastrami upieczonego selera i makaronem gryczanym.

Można użyć innych, dowolnych grzybów.

Autor

Ajwendieta
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 10
Porcje: 3
Trudność: Średni

Lista składników

  • 30 g suszonych borowików
  • 1 duży korzeń selera (500 g)
  • 2 cebule (400 g)
  • 3 gałązki świeżego lubczyku (20 g)
  • 1 mała gałązka świeżego rozmarynu (6 g)
  • 2 łodygi selera naciowego (90 g)
  • 1 duża garść jarmużu (30 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (30 ml)

Potrzebny sprzęt

Deska, Garnek, Nóż, Piekarnik
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Sałatka gryczana z dzikiem

Kaszę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 15 min (jak ktoś nie lubi twardej, to chwilę dłużej) Odcedzamy na sicie Mięso kroimy w kostkę Ogórki kroimy w kostkę Cebulę kroimy w półksiężyce Pomidora kroimy w…

WIĘCEJ >

Kotlety z boczniaków

Grzyby myjemy pod bieżącą zimną wodą, rozkładamy na ręcznikach papierowych i pozwalamy, aby obciekły i wyschły Od strony blaszek oprószamy je solą i pieprzem Jajko mieszamy widelcem z dodatkiem szczypty soli i pieprzu Grzyby obtaczamy…

WIĘCEJ >

Parówki wieprzowe grillowane

Podgrzej parówki. Wrzuć do wrzątku, nie gotuj. Wyciągnij po 5 min. Połóż parówki na rozgrzany grill lub patelnię grillową, grilluj do zarumienienia.

WIĘCEJ >

Zupa cebulowa (wegetariańska)

Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce lub piórka W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę Zasmażamy 5 minut na średnim ogniu Dodajemy wino Dusimy 2-3 minuty Zalewamy bulionem jarskim i gotujemy 5 minut

WIĘCEJ >