Zupa rybna z jarzynami
Zupa rybna z jarzynami
Przygotowanie
- Marchew obieramy i kroimy w plastry
- Jarmuż pozbawiamy zdrewniałych części i grubo siekamy
- Cebulę obieramy i kroimy w krążki
- Szczypiorek drobno siekamy
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz (olej i masło)
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 1-2 minuty
- Dodajemy marchew i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dolewamy bulion i zagotowujemy
- Następnie dodajemy przyprawy, mieszamy i gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut
- Seler i por kroimy w krążki, a następnie dodajemy do zupy
- Do zupy dodajemy jarmuż, mieszamy i całość gotujemy przez ok. 20-25 minut (do miękkości wszystkich warzyw)
- Rybę oczyszczamy, kroimy w kostkę i przenosimy do miski
- Dodajemy przyprawy oraz sok z cytryny i dokładnie mieszamy, a następnie przenosimy rybę do zupy i gotujemy pod przykryciem przez ok. 5-7 minut (na małym ogniu)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych zup.
Autor
Lista składników
- Bulion jarski (250 ml)
- Seler naciowy (90 g)
- Dorsz atlantycki (świeży) (80 g)
- Jarmuż (80 g)
- Por (50 g)
- Marchew (45 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Cebula dymka (20 g)
- Olej MCT (10 ml)
- Sok z cytryny (3 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka ziemniaczana z łososiem
Ziemniaki gotujemy, studzimy i kroimy w kostkę. Rukolę myjemy i osuszamy, pomidorki kroimy na pół, a łososia – w paski. Mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy wg uznania.
WIĘCEJ >
Komosanka dyniowa
Dynię obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości), a następnie odcedzamy Kaszę gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy Do miski…
WIĘCEJ >
Sałatka kalafiorowo-ziemniaczana z szynką
Ziemniaki i kalafiora gotujemy. Kroimy w kostkę i dzielimy na różyczki. Szynkę kroimy w paseczki. Czosnek wyciskamy. Mieszamy wszystkie składniki.
WIĘCEJ >
Chleb tostowy
Do miski wsypujemy mąkę, a na środku robimy dołek Do osobnej miski wlewamy wodę (1/6 ilości), wsypujemy proszek do pieczenia oraz zakwas i dokładnie mieszamy, a następnie przelewamy do miski z mąką Dodajemy sól, dolewamy…
WIĘCEJ >