Tagi
Zwykle czosnek kojarzy się z czymś ostrym, twardym i pozostawiającym nieprzyjemny zapach. Czarny czosnek jest inny. Jest słodki i nie pachnie tak intensywnie. Można go nawet zjeść rano i pójść do pracy. Dowiedz się, dlaczego warto po niego sięgać.
Czarny czosnek to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji zwykłego czosnku (Allium sativum), bez udziału bakterii i drożdży. Należy główkę świeżego, białego czosnku zamknąć na ponad dwa miesiące w miejscu, w którym panuje wysoka temperatura i bardzo duża wilgotność. Proces ten prowadzi do zmian w składzie chemicznym i wyglądzie czosnku, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor oraz łagodniejszy smak.
Właściwości czarnego czosnku
Czosnek ten m.in.:
- ma właściwości bakteriobójcze;
- działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie,
- wzmacnia odporność;
- charakteryzuje się bogatą zawartością naturalnych antyoksydantów (jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek organizmu) – zawiera ich więcej niż czosnek pospolity;
- ma lepiej przyswajalne substancje aktywne i składniki mineralne niż zwykły czosnek;
- jest łagodny dla przewodu pokarmowego;
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i ciśnienia krwi, co może przyczynić się do poprawy zdrowia serca.
Zaleca się spożywanie od jednego ząbka do trzech ząbków czarnego czosnku dziennie.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań, pieczywa, sałatek, sosów czy past. Jest stosunkowo łatwiejszy do spożycia dla osób, które nie przepadają za intensywnym smakiem i zapachem surowego czosnku.
Gdzie kupić czarny czosnek?
Dobrej jakości czarny czosnek znajdziesz u naszego partnera – firmy Juleko. Z kuponem Ajwen otrzymasz 10% rabatu. Sprawdź na www.czarny-czosnek.pl.
Poznaj naszych pozostałych partnerów.
Autor
Iwona Wierzbicka
Zwykle czosnek kojarzy się z czymś ostrym, twardym i pozostawiającym nieprzyjemny zapach. Czarny czosnek jest inny. Jest słodki i nie pachnie tak intensywnie. Można go nawet zjeść rano i pójść do pracy. Dowiedz się, dlaczego warto po niego sięgać.
Czarny czosnek to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji zwykłego czosnku (Allium sativum), bez udziału bakterii i drożdży. Należy główkę świeżego, białego czosnku zamknąć na ponad dwa miesiące w miejscu, w którym panuje wysoka temperatura i bardzo duża wilgotność. Proces ten prowadzi do zmian w składzie chemicznym i wyglądzie czosnku, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor oraz łagodniejszy smak.
Właściwości czarnego czosnku
Czosnek ten m.in.:
- ma właściwości bakteriobójcze;
- działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie,
- wzmacnia odporność;
- charakteryzuje się bogatą zawartością naturalnych antyoksydantów (jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek organizmu) – zawiera ich więcej niż czosnek pospolity;
- ma lepiej przyswajalne substancje aktywne i składniki mineralne niż zwykły czosnek;
- jest łagodny dla przewodu pokarmowego;
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i ciśnienia krwi, co może przyczynić się do poprawy zdrowia serca.
Zaleca się spożywanie od jednego ząbka do trzech ząbków czarnego czosnku dziennie.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań, pieczywa, sałatek, sosów czy past. Jest stosunkowo łatwiejszy do spożycia dla osób, które nie przepadają za intensywnym smakiem i zapachem surowego czosnku.
Gdzie kupić czarny czosnek?
Dobrej jakości czarny czosnek znajdziesz u naszego partnera – firmy Juleko. Z kuponem Ajwen otrzymasz 10% rabatu. Sprawdź na www.czarny-czosnek.pl.
Poznaj naszych pozostałych partnerów.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Znaczenie i niedobór witaminy K
Witamina K odgrywa kluczową rolę w procesach krzepnięcia krwi oraz zdrowiu kości. Jest niezbędna do produkcji białek w wątrobie, które umożliwiają prawidłowe krzepnięcie krwi, co zapobiega nadmiernemu krwawieniu. Witamina K występuje w dwóch formach: filochinon…
WIĘCEJ >
Sungizing – fakty i mity słonecznej terapii
Patrzenie na słońce, znane również jako sungazing, to praktyka medytacyjna polegająca na skupianiu wzroku na słońcu. Choć niektórzy twierdzą, że ma ona wiele korzyści zdrowotnych, profesjonaliści medyczni zdecydowanie odradzają tę praktykę ze względu na ryzyko…
WIĘCEJ >
Szparagi – czego o nich nie wiesz?
Sezon na szparagi trwa od maja do czerwca. Dowiedz się, dlaczego warto po nie sięgać. Szparagi to bogactwo składników mineralnych, takich jak potas, magnez, fosfor oraz wapń. Są także źródłem witaminy A, C, K i…
WIĘCEJ >
PCOS a dieta – jak sobie pomóc?
Sprawdź, jak za pomocą diety można wspomóc leczenie PCOS. PCOS, czyli zespół policystycznych jajników, to zaburzenie endokrynologiczne, na które składają się: torbielowate (policystyczne) jajniki (co najmniej 12 powiększonych pęcherzyków w jajniku, stwierdzonych w USG), zaburzenia…
WIĘCEJ >