Amok – danie Kambodżanskie
Amok – danie Kambodżanskie
Przygotowanie
- Na rozgrzany w garnku tłuszcz dajemy przyprawy, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Do podsmażonych przypraw wlewamy mleko kokosowe, miód i chwilę gotujemy.
- Do zagotowanego mleka wrzucamy małe kawałki oczyszczonej ryby.
- Gotujemy całość około pół godziny.
- Dodajemy sok z limonki i mieszamy.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Jeśli nie mamy przeciwwskazań – można zjeść to danie z wcześniej ugotowanym ryżem jaśminowym.
Autor
Lista składników
- 800 ml mleka kokosowego
- 1 kg chudej ryby (łowionej, niehodowanej) np. dorsz, miruna, mintaj
- 1 łyżeczka chili (3 g)
- 1 łyżeczka kurkumy (3 g)
- 1 łyżeczka kuminu (3 g)
- 1 łyżeczka trawy cytrynowej (3 g)
- 1 łyżeczka suszonej cebuli (5 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 1 cebula (100 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee lub oleju kokosowego (30 g)
- 2 łyżki octu jabłkowego (12 g)
- 3 łyżki miodu/syropu daktylowego/erytrytolu (75 g)
- 1 limonka (100 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz do smaku (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Smoothie jagodowo – bananowe
Banany, świeże lub mrożone jagody, nasiona chia, miód, (opcjonalnie Macę i Ashwagandhę) miksujemy na gładki krem Przelewamy do miseczki i dekorujemy nasionami chia, nasionami konopi i jagodami Goji
WIĘCEJ >
Pulpeciki w rosole
Mięso solimy i dodajemy posiekaną pietruszkę. Bulion podgrzewamy i zatapiamy w nim uformowane w kulki pulpeciki. Gotujemy je przez około 15 minut na małym ogniu.
WIĘCEJ >
Sałata rzymska z serem pleśniowym, śliwkami i orzechami
Sałatę podrzeć w palcach na małe kawałki (chyba, że mamy małe listki ze środka, to mogą zostać w całości, będą ładniej wyglądały) Ser pokroić w kawałki (plastry, kostkę, jak komu wygodniej) Śliwki pokroić na połówki…
WIĘCEJ >
Pierogi gryczane z grzybami
Farsz: Grzyby wyjmujemy kilka godzin wcześniej z zamrażarki Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy 2-3 min Grzyby kroimy w kostkę i dorzucamy na…
WIĘCEJ >