Amok – danie Kambodżanskie
Amok – danie Kambodżanskie
Przygotowanie
- Na rozgrzany w garnku tłuszcz dajemy przyprawy, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Do podsmażonych przypraw wlewamy mleko kokosowe, miód i chwilę gotujemy.
- Do zagotowanego mleka wrzucamy małe kawałki oczyszczonej ryby.
- Gotujemy całość około pół godziny.
- Dodajemy sok z limonki i mieszamy.
Uwagi
Jeśli jemy zboża, całość podajemy z ryżem jaśminowym.
Autor
Maja Wlazły
Czas: do 1 godziny
Składniki: 15
Porcje: 6
Trudność: Średni
Lista składników
- 800 ml mleka kokosowego
- 1 kg chudej ryby (łowionej, niehodowanej) np. dorsz, miruna, mintaj
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 70 g miodu/syropu daktylowego/erytrolu
- 1 limonka
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie – ryż jaśminowy*
Potrzebny sprzęt
Garnek
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Karmazyn w sosie granatowo – maślanym z ryżem i sałatką
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Karmazyna solimy, pieprzymy i układamy na blaszce lub naczyniu żaroodpornym Dodajemy łyżkę masła i wkładamy (…)
WIĘCEJ >
Gruszkotka
Ciasto: Bierzemy miskę i wkładamy do niej masło Do miski wsypujemy mąkę jaglaną i gryczaną Dodajemy cukier, 2 jaja i (…)
WIĘCEJ >
Risotto z cukinią i groszkiem
Nerkowce moczymy przez noc (lub przynajmniej 30 minut wcześniej) Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do lekkiego wysuszenia/zarumienienia (…)
WIĘCEJ >
Serniczki z awokado o smaku limonki
Daktyle namaczamy w gorącej wodzie przez około 15 minut i odsączamy. Blendujemy namoczone daktyle razem w wiórkami, mąką i olejem (…)
WIĘCEJ >