Bażant pieczony
Bażant pieczony
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Bażanta dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy wewnątrz i zewnątrz przyprawami (solą)
- Boczek kroimy w cienkie plastry i owijamy nimi bażanta, którego następnie wkładamy do brytfanny
- Marchewki obieramy i kroimy w plastry
- Cebulę obieramy i kroimy w ósemki
- Warzywa wkładamy do brytfanny, polewamy tłuszczem (płynnym – możemy go wcześniej podgrzać w rondlu, aby się rozpuścił), posypujemy przyprawami (rozmarynem) i wlewamy wino
- Brytfannę wkładamy do piekarnika na ok. 1 godz. (co jakiś czas polewamy bażanta wytworzonym sosem)
- Pod koniec pieczenia usuwamy boczek, aby tuszka ładnie się przyrumieniła
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia bażanta.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Bażant tuszka (800 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (180 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (150 g)
- Wino białe wytrawne (125 ml)
- Masło (50 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Rozmaryn suszony (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Makaron ze świeżą bazylią, pomidorami i cukinią
Cukinię kroimy w kostkę (końcówki odcinamy) Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cukinię oraz pomidory i smażymy przez ok. 6-8 minut (do momentu, aż pomidory popękają) Zieleninę…
WIĘCEJ >
Makaron z bakłażanem i pomidorami
Bakłażana kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm, wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami (solą) i odkładamy na ok. 15-20 minut Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu (al dente), a następnie odcedzamy, zostawiając trochę wody…
WIĘCEJ >
Makaron z cukinią i bakłażanem
Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, a następnie w plastry Cukinię kroimy w skośne plastry Ser (parmezan) ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Na patelni grillowej rozgrzewamy tłuszcz Kładziemy plastry bakłażana oraz cukinii i grillujemy…
WIĘCEJ >
Frytki z batatów z przyprawami
Bataty obieramy, myjemy i kroimy na frytki o grubości 1-2 cm Umieszczamy w naczyniu i dodajemy oliwę z przyprawami Wszystko dokładnie mieszamy Frytki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia Pieczemy około 30-40 minut w piekarniku…
WIĘCEJ >