Bulion grzybowy (wegański / wegetariański)
Bulion grzybowy (wegański / wegetariański)
Przygotowanie
- Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu
- Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc)
- Rosół dolewamy do grzybów zalanych wodą i zaczynamy gotować
- Gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy cebulę z czosnkiem przez 3 min
- Zawartość patelni przekładamy do garnka
- Próbujemy i ewentualnie solimy i pieprzymy do smaku
Rady dietetyka
Jeśli Ci szkodzi lub jeśli nie lubisz czosnku nie dodawaj go do potrawy.
Uwagi
Sam przepis przyrządza się w 2 godz., natomiast wcześniej należy namoczyć grzyby (przez 8 godz.). Grzyby po ugotowaniu można wyłowić, pokroić w paski i dodać z powrotem do zupy. Możesz użyć również świeżych grzybów, wtedy nie musisz ich namaczać.
Można użyć innych, dowolnych grzybów.
Przepis na bulion jarski znajdziesz w przepisach powiązanych.
Autor
Lista składników
- 80 g suszonych podgrzybków
- 80 g suszonych borowików
- 1 l bulionu jarskiego
- 2 cebule (200 g)
- 3 ząbki świeżego czosnku (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zielony omlet
Wszystkie składniki blendujemy. Omleta smażymy z dwóch stron na rozgrzanej patelni.
WIĘCEJ >
Spaghetti Konjac z sosem carbonara
Makaron wyjmujemy z worka do miski z zimną wodą Zmieniamy wodę 3 razy co kilka minut, aż przestanie „czuć rybą” Odcedzamy makaron na sicie W tym czasie obieramy czosnek i cebulę, kroimy w kostkę Na…
WIĘCEJ >
Ryż z suszonymi pomidorami
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. W tym czasie zalewamy suszone pomidory wrzątkiem. Gdy ryż jest gotowy, rozgrzewamy na patelni oliwę. Na oliwie podsmażamy przyprawy i pokrojone w cząstki namoczone pomidory. Dodajemy ryż i podlewamy…
WIĘCEJ >