Chilli z wieprzowiny
Chilli z wieprzowiny
Przygotowanie
- Ustawiamy piekarnik na 160°C z opcją grzania z góry i dołu.
- Cebule kroimy w dużą kostkę.
- Z papryczek chilli usuwamy pestki, kroimy w krążki.
- Z czerwonych papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie paski.
- Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
- Rozgrzewamy patelnię na średniej mocy i podsmażamy czosnek, paprykę chilli i cebulę.
- Dodajemy paprykę czerwoną, przyprawy i pomidory, dusimy kilka minut.
- W naczyniu żaroodpornym układamy cały kawałek karkówki, zalewamy warzywnym sosem. W razie potrzeby dolewamy wody, by całość przykrywała mięso na 1-2 cm.
- Pieczemy 3 godziny.
- Po upieczeniu karkówkę „rozszarpujemy” na włókna wielkości kęsów za pomocą 2 widelców.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywieniowego oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się inne równie smaczne pomysły na wieprzowinę.
Autor
Lista składników
- 1,5 kg karkówki wieprzowej (średnio tłustej)
- 2 cebule (200 g)
- 2 papryczki chilli (40 g)
- 2 czerwone papryki (460 g)
- 4 ząbki świeżego czosnku (20 g)
- 2 puszki pomidorów (800 g)
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego (4 g)
- Opcjonalnie: ½ łyżeczki pieprzu cayenne (1 g)
- 1 łyżka stołowa oregano (6 g)
- 3 łyżki czerwonego octu winnego (18 g)
- 4 łyżki oleju kokosowego (100 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Makaron warzywny z sosem myśliwskim
Makaron: Kalarepę obieramy i przepuszczamy przez spiromat Następnie robimy makaron z cukinii Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę Marchew, obieramy, kroimy w plastry a następnie w długie paski Pocięte marchew, kalarepę i cukinię mieszamy…
WIĘCEJ >
Wieprzowina duszona w grzybach z kaszą gryczaną
Mięso kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Grzyby odcedzamy na sicie (wodę zostawiamy!) Rozgrzewamy w garnku tłuszcz Wrzucamy mięso Zasmażamy 3 minuty Dodajemy cebulę z czosnkiem Zasmażamy 2 minuty Dodajemy…
WIĘCEJ >
Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami
Sałatka Kurczaka posolić, popieprzyć Sałatę podrzeć palcami na małe kawałki Pomidory, ogórki, rzodkiew pokroić i położyć na sałacie Cebulę obrać i pokroić w plasterki i dodać do miski Kurczaka smażymy po około 4 minuty z każdej…
WIĘCEJ >