Chilli z wieprzowiny
Chilli z wieprzowiny
Przygotowanie
- Ustawiamy piekarnik na 160°C z opcją grzania z góry i dołu.
- Cebule kroimy w dużą kostkę.
- Z papryczek chilli usuwamy pestki, kroimy w krążki.
- Z czerwonych papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie paski.
- Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
- Rozgrzewamy patelnię na średniej mocy i podsmażamy czosnek, paprykę chilli i cebulę.
- Dodajemy paprykę czerwoną, przyprawy i pomidory, dusimy kilka minut.
- W naczyniu żaroodpornym układamy cały kawałek karkówki, zalewamy warzywnym sosem. W razie potrzeby dolewamy wody, by całość przykrywała mięso na 1-2 cm.
- Pieczemy 3 godziny.
- Po upieczeniu karkówkę „rozszarpujemy” na włókna wielkości kęsów za pomocą 2 widelców.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywieniowego oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się inne równie smaczne pomysły na wieprzowinę.
Autor
Lista składników
- 1,5 kg karkówki wieprzowej (średnio tłustej)
- 2 cebule (200 g)
- 2 papryczki chilli (40 g)
- 2 czerwone papryki (460 g)
- 4 ząbki świeżego czosnku (20 g)
- 2 puszki pomidorów (800 g)
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego (4 g)
- Opcjonalnie: ½ łyżeczki pieprzu cayenne (1 g)
- 1 łyżka stołowa oregano (6 g)
- 3 łyżki czerwonego octu winnego (18 g)
- 4 łyżki oleju kokosowego (100 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Frittata z sowami (kaniami)
Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. C Grzyby oczyszczamy, usuwamy nóżki, kapelusze kroimy na kawałki Cebulę i czosnek obrać i pokroić w piórka lub półksiężyce Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć cebulę z czosnkiem przez…
WIĘCEJ >
Wątróbka pieczona z jabłkami
Nastawiamy piekarnik na temp. 175 st. C z opcją grzania z góry i dołu Jabłka kroimy w 8 ćwiartek Cebulę kroimy na pół i w plasterki Szklimy na tłuszczu Dodajemy majeranek Dodajemy jabłko i wątróbkę…
WIĘCEJ >
Omlet kokosowy z wędzoną makrelą i warzywami duszonymi w mleku kokosowym
Makrelę obieramy ze skóry i ości, rozdrabniamy palcami na kawałki i przekładamy do miseczki Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub paseczki Przygotowujemy garnek z wrzątkiem i wrzucamy pokrojone warzywa oraz brokuł i brukselkę…
WIĘCEJ >
Pieczarki faszerowane mięsem z indyka
Piekarnik ustawiamy na 180 st. C z opcją grzania z góry i dołu. Z pieczarek usuwamy nóżki i drobno kroimy. Kapelusze układamy w naczyniu żaroodpornym górą do dołu. Siekamy cebulę i natkę pietruszki, a następnie…
WIĘCEJ >