Chrupiący chleb z oliwkami
Chrupiący chleb z oliwkami
Przygotowanie
- Do miski wsypujemy drożdże i cukier, dolewamy ciepłą wodę (2/3 ilości) i dokładnie mieszamy, po czym przykrywamy miskę i odstawiamy na ok. 10 minut (aż pojawi się piana)
- Do osobnej miski wsypujemy mąkę i sól, a pośrodku robimy wgłębienie
- Dodajemy drożdże, tłuszcz (2/3 ilości) oraz pozostałą ciepłą wodę i mieszamy na lepkie ciasto
- Następnie przenosimy ciasto na podsypaną mąką stolnicę i ugniatamy przez ok. 10 minut (aż będzie gładkie)
- Ciasto wkładamy do natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 godz., aby podwoiło swoją objętość
- Następnie ciasto spłaszczamy i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30 cm x 25 cm
- Oliwki kroimy na pół i nakładamy na ciasto, a następnie zwijamy wzdłuż dłuższego brzegu, dociskając, tak aby pozbyć się pęcherzyków powietrza
- Formujemy końce tak, aby utworzyć bochenek o długości ok. 25 cm
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Na papierze kładziemy chleb, przykrywamy go ściereczką i odkładamy na ok. 45 minut
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Wierzch bochenka smarujemy tłuszczem i wkładamy do piekarnika na ok. 35 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia chlebów.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (525 g)
- Woda (375 ml)
- Oliwki zielone (100 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Cukier trzcinowy (20 g)
- Drożdże w proszku (6 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Wiejski chleb z kminkiem
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Formę wykładamy papierem do pieczenia i lekko smarujemy tłuszczem Do miski przesiewamy mąkę, (…)
WIĘCEJ >
Chleb gryczano-jaglany
Obie kasze dokładnie wypłukać na sicie jaglaną najlepiej zalać na chwilę wrzątkiem. Kasze przełożyć do miski i zalać wodą tak, (…)
WIĘCEJ >
Chleb dyniowy
W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W oddzielnej misce połączyć jaja z miodem i dyniowym purée, a następnie dodać składniki (…)
WIĘCEJ >
Chleb z kminkiem i chili
Zmiksować jaja, olej i sól. Przesiać mąkę z sodą i papryczką chili. Połączyć wszystkie składniki razem, miksując dokładnie tak, aby (…)
WIĘCEJ >
Chleb ziemniaczany
Ziemniaki obrać, ugotować i przełożyć na sito Drożdże pokruszyć do jakiejś miseczki, dodać miód i zamieszać, aż się drożdże rozpuszczą (…)
WIĘCEJ >