Ćwikła z chrzanem
Ćwikła z chrzanem
Przygotowanie
- Buraki myjemy, wrzucamy do garnka
- Zalewamy gorącą wodą
- Gotujemy do miękkości (zależy od buraków, czasem w godzinę, a czasem w półtorej się będą gotować)
- Jak sprawdzić czy burak jest ugotowany? Wbić w niego widelec, jak łatwo wchodzi, jak w ugotowanego kartofla, to znaczy, że ugotowany
- Odlewamy gorącą wodę
- Zalewamy gorące buraki zimną wodą i zostawiamy tak na 10 minut
- Obieramy buraki ze skórki
- Bierzemy tarkę i trzemy na tarce na drobnych oczkach
- Chrzan obieramy obieraczką do ziemniaków
- Trzemy na tarce na małych oczkach i dodajemy do buraków
- Wyciskamy sok z cytryny
- Dodajemy miód
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy
- Próbujemy i doprawiamy do smaku
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) zabrania się dodawania pieprzu do potraw. Na temat tej diety, a także kilku innych poczytasz w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Ćwikłę możesz zjeść z jajkami ugotowanymi na twardo, pieczywem lub ulubioną sałatką.
Jeśli lubisz – dodaj do ćwikły więcej chrzanu, by stała się ostrzejsza.
Autor
Lista składników
- 1 kg buraków
- 100 g korzenia chrzanu
- 1 cytryna (80 g)
- 1 łyżka miodu (25 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Nutella z daktyli
Orzechy (opcjonalnie podprażone) wrzucamy do blendera i miksujemy na krem. Dorzucamy daktyle, mleko i kakao i/lub karob; jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta, możemy stopniowo dolewać mleka lub wody (np. z daktyli).
WIĘCEJ >
Komosa ryżowa biała
Komosę wsypać na duże drobne sitko i przepłukać pod kranem gorącą lub zimną wodą. Wsypać do garnka i zalać wrzącą wodą. Gotować 10-15 minut. Odcedzić na sitku.
WIĘCEJ >
Pasta pieczarkowo-bazyliowa
Obieramy pieczarki i kroimy je w plasterki Przekładamy je na patelnię i dusimy bez tłuszczu Siekamy cebulę i podsmażamy na oliwie Miksujemy na gładką pastę Wyciskamy łyżeczkę soku z cytryny Doprawiamy do smaku sokiem z…
WIĘCEJ >