Karmazyn w sosie granatowo – maślanym z ryżem i sałatką
Karmazyn w sosie granatowo – maślanym z ryżem i sałatką
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni
- Karmazyna solimy, pieprzymy i układamy na blaszce lub naczyniu żaroodpornym
- Dodajemy łyżkę masła i wkładamy do piekarnika na 20 minut
- W tym czasie ugotować ryż w wrzącej, osolonej wodzie do miękkości i odcedzić na sitku
- W rondelku rozgrzewamy masło klarowane
- Dodajemy pestki z granatu
- Wyciskamy sok z cytryny i limonki
- Lekko solimy i pieprzymy
- Gotujemy 5 minut na małym ogniu
- Na talerz kładziemy sałatę
- Ogórka i pomidora kroimy i układamy na sałacie
- Dodajemy cebulę, polewamy sosem vinaigrette
Rady dietetyka
Stosując protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodajemy ryżu, pomidora oraz pieprzu czarnego, a sos przyrządzamy bez dodatku musztardy. Więcej informacji na ten temat przeczytasz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Karmazyn możemy zamienić na dowolną, ulubioną rybę, np. dorsza. Wówczas przepis pozostanie taki sam.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 0
Porcje: 1
Trudność: Średni
Lista składników
- 1 filet z karmazyna (ok. 300 g)
- 50 g ryżu basmati
- 3 łyżki masła klarowanego Ghee (45 g)
- ¼ cytryny (20 g)
- ¼ limonki (25 g)
- 2 liście sałaty rzymskiej (70 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- ½ pomidora (85 g)
- ¼ granatu (25 g)
- 1 plaster czerwonej cebuli (20 g)
- 2 łyżki sosu vinaigrette (20 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Deska, Garnek, Naczynie żaroodporne, Nóż, Piekarnik, Rondel, Sitko
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Pieczony surowy boczek z buraczkami
Boczek: Czosnek obrać i pokroić każdy ząbek na 3 części Przygotowujemy naczynie, w którym będziemy piec, np. żaroodporne Wkładamy mięso (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z grillowanymi warzywami i komosą ryżową
Komosę ryżową płuczemy w gorącej wodzie i gotujemy w 2 szklankach wrzącej wody Ze szparagów odłamujemy końcówki, wkładamy do miski (…)
WIĘCEJ >
Czernina, czarna polewka
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę W garnku rozpuszczamy tłuszcz i smażymy cebulę z czosnkiem przez 2 min Zalewamy (…)
WIĘCEJ >