Mus jabłkowy:

• Jabłka obieramy i kroimy w kostkę
• Wrzucamy je do garnka
• Podlewamy odrobiną wody
• Dusimy do rozpadnięcia
• Dodajemy szczyptę cynamonu
• Kiedy jabłka będą miękkie miksujemy je na gładką masę

Sos:

• Daktyle i śliwki moczymy w gorącej wodzie (około 30 minut)
• Po tym czasie odciskamy je z wody
• Do suszonych owoców dodajemy 5-6 łyżek wody z namoczonych owoców, 4 łyżki musu jabłkowego oraz cynamon
• Miksujemy

Knedle:

• Kaszę gryczaną i jaglaną wsypujemy do garnka
• Dokładnie płuczemy i przelewamy wrzątkiem
• Zalewamy gorącą wodą
• Gotujemy aż będą miękkie (około 20 minut) od czasu do czasu mieszając
• Kaszę miksujemy na gładką masę,dodajemy wanilię, mąkę ziemniaczaną
• Mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia
• Wystudzone ciasto porcjujemy na kulki wielkości dużej śliwki
• Każdą porcję rozpłaszczamy w dłoni
• Na środku umieszczamy śliwkę (bez pestki) lub połówkę i sklejamy tak, żeby nie było jej widać
• Tak postępujemy z całym ciastem i pozostałymi śliwkami
• W garnku gotujemy osoloną wodę
• Gotowe knedle wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem
• Kiedy wypłyną na wierzch gotujemy jeszcze przez 5 min
• Podgrzewamy sos
• Odcedzamy knedle i polewamy ciepłym sosem
• Posypujemy pokruszonymi migdałami