fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Nieziemsko dobra lasagne

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c7c9def89-ccea-4d86-ae65-bd309731ca22-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Nieziemsko dobra lasagne

Przygotowanie

  • Dynię piżmową (lub batata) obieramy i kroimy na cienkie plasterki (tak jak na chipsy); będzie stanowiła warstwę makaronową.
  • Cukinię obieramy ze skórki, kroimy na pół, a następnie wzdłuż i jeszcze raz wzdłuż na ćwiartki, wybieramy nasiona, odkładamy je na bok, później zmiksujemy ją z resztą warzyw. Pokrojoną cukinię wkładamy do wrzątku razem z 4 ząbkami czosnku, całość gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut, odcedzamy i blendujemy na gładką masę razem z ugotowanym czosnkiem i bazylią, odstawiamy na bok.
  • Obraną marchewkę, pietruszkę, seler korzeniowy i naciowy oraz środek cukinii wrzucamy do malaksera i miksujemy na dość drobne kawałki, przekładamy do miski, a następnie w tym samym malakserze miksujemy mięso na sos.
  • Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy posiekany czosnek, rozmaryn, szałwię i podsmażamy tylko pół minuty, a następnie wrzucamy mięso i rozdrabniamy łopatką, żeby się równomiernie podsmażyło, w międzyczasie solimy i doprawiamy szczyptą mielonego czosnku. Kiedy mięso jest usmażone, dodajemy zmiksowane warzywa, dwie szczypty soli i łyżeczkę kurkumy, a następnie dokładnie mieszamy i podsmażamy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy do sosu zmiksowaną cukinię i dusimy sos pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.
  • Przygotowujemy sos beszamel: rozgrzewamy 4 łyżki oliwy z oliwek na niezbyt dużym ogniu, dodajemy 3 łyżki maranty i mieszamy trzepaczką do uzyskania gęstej mikstury, następnie wlewamy do sosu ciepłe mleko kokosowe oraz rosół, gotujemy sos około 5 minut aż zgęstnieje, pod koniec gotowania dodajemy przyprawy (sól, szczyptę kurkumy i sproszkowanego czosnku) i dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia.
  • Przystępujemy do układania warstw lasagne: formę smarujemy oliwą, na dno kładziemy dynię (lub bataty), następnie sos ragout i beszamel, w sumie kładziemy trzy warstwy, wierzch posypujemy przez sitko mąką z plantanów.
  • Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.

Autor

Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 19
Porcje: 8
Trudność: Średni

Lista składników

  • Dynia piżmowa (780 g)
  • Kurczak pierś (600 g)
  • Cukinia zielona (300 g)
  • Mleko kokosowe (250 ml)
  • Marchew (świeża) (180 g)
  • Pietruszka korzeń (160 g)
  • Bulion mięsny (125 ml)
  • Seler nać (90 g)
  • Seler korzeń (85 g)
  • Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
  • Czosnek (świeży) (30 g)
  • Skrobia z korzenia maranty (30 g)
  • Bazylia (świeża) (12 g)
  • Mąka z plantanów (10 g)
  • Szałwia (świeża) (10 g)
  • Kurkuma mielona (3 g)
  • Czosnek granulowany (3 g)
  • Rozmaryn suszony (3 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)

Potrzebny sprzęt

Blender, Deska, Forma do pieczenia, Garnek, Garnek - mały, Malakser, Miska, Nóż, Obieraczka do warzyw, Patelnia, Patelnia - duża, Piekarnik, Pokrywka do patelni, Rózga kuchenna, Sitko

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Gulasz wołowy

Na rozgrzany na patelni (o grubym dnie) tłuszcz wrzucamy 2 łyżki papryki słodkiej, następnie drobno pokrojonego pora, paprykę i pomidory (pozbawiając wcześniej warzywa skóry). Dodajemy drobno pokrojoną wołowinę (oczyszczoną z włókien i ścięgien). Całość dusimy…

WIĘCEJ >

Grillowany camembert na miksie sałat z gruszkami i nerkowcami

Sałatę rzymską umyć, otrząsnąć z wody i ułożyć na talerzu Dodać rukolę Radicchio porwać na małe kawałki i położyć na sałatach Cykorię porozdzielać na osobne liście i ułożyć na talerzu Gruszkę pokroić w plasterki Winogrono…

WIĘCEJ >

Mocno rozgrzewający gulasz jagnięcy

Mięso płuczemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika i kroimy na drobne kawałki. Posypujemy łyżeczką soli himalajskiej. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej kokosowy. W międzyczasie kroimy drobno czosnek, a cebulę w piórka. Na dosyć…

WIĘCEJ >

Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem z sosem anchois i skwarkami

Sałatka Kurczaka posolić, popieprzyć  Sałatę podrzeć palcami na małe kawałki  Pomidory, ogórki, rzodkiew pokroić i położyć na sałacie Cebulę obrać i pokroić w plasterki i dodać do miski  Kurczaka smażymy po około 4 minuty z każdej…

WIĘCEJ >