Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 min
- Cebulę siekamy
- Kurki kroimy
- Na oliwie podsmażamy cebulę i kurki
- Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach
- Cukinię dorzucamy do cebuli i kurek
- Następnie dodajemy groszek
- Dusimy wszystkie warzywa
- Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy szczypiorek, sól i pieprz do smaku
- Kaszę odcedzamy i przepłukujemy
- Tofu kroimy w kostkę
- Tofu dodajemy do kaszy wraz z ½ szklanki wody
- Miksujemy na gładką masę
- Do ciasta wrzucamy podsmażone warzywa
- Mieszamy i doprawiamy w razie potrzeby solą oraz pieprzem
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy
- Wylewamy masę na patelnię
- Omlet smażymy do momentu, aż uzyska rumianą barwę
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swoim aktualnym sposobie żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wypróbuj inne, równie smaczne potrawy z tofu, które znajdziesz w powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej (90 g)
- 1 cebula biała (200 g)
- 1 garść kurek (50 g)
- ½ cukinii (150 g)
- ½ szklanki zielonego groszku (70 g)
- 4 łyżki szczypiorku (20 g)
- ¼ kostki tofu naturalnego (60 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Mix sałat z kozim serem, łososiem, truskawkami i khaki
Sałaty kładziemy na talerz Kroimy/rozdzielamy łososia kładziemy na sałatę Z truskawek usuwamy szypułki i kroimy na pół lub ćwiartki dodajemy do sałaty Kaki obieramy, kroimy w cząstki i układamy na sałacie Polewamy sosem Na wierz kładziemy…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z pieczarkami
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >
Pasta brokułowa
Gotujemy i odcedzamy brokuł Miksujemy brokuł z wiórkami, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem Dolewamy oliwy i mieszamy Można również dodać natkę pietruszki, koperek itp.
WIĘCEJ >
Puree z cukinii z szynką dojrzewającą
Cukinię gotujemy do miękkości i blendujemy z solą i masłem Szynkę kroimy na kawałki i podsmażamy na suchej, rozgrzanej patelni przez około 1 minutę Pure podajemy posypane chrupiącą szynką
WIĘCEJ >