Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 min
- Cebulę siekamy
- Kurki kroimy
- Na oliwie podsmażamy cebulę i kurki
- Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach
- Cukinię dorzucamy do cebuli i kurek
- Następnie dodajemy groszek
- Dusimy wszystkie warzywa
- Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy szczypiorek, sól i pieprz do smaku
- Kaszę odcedzamy i przepłukujemy
- Tofu kroimy w kostkę
- Tofu dodajemy do kaszy wraz z ½ szklanki wody
- Miksujemy na gładką masę
- Do ciasta wrzucamy podsmażone warzywa
- Mieszamy i doprawiamy w razie potrzeby solą oraz pieprzem
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy
- Wylewamy masę na patelnię
- Omlet smażymy do momentu, aż uzyska rumianą barwę
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swoim aktualnym sposobie żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wypróbuj inne, równie smaczne potrawy z tofu, które znajdziesz w powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej (90 g)
- 1 cebula biała (200 g)
- 1 garść kurek (50 g)
- ½ cukinii (150 g)
- ½ szklanki zielonego groszku (70 g)
- 4 łyżki szczypiorku (20 g)
- ¼ kostki tofu naturalnego (60 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Makaron konjac ze szpinakiem
Rozgrzewamy masło na patelni i dorzucamy do niego szpinak. Chwilę wszystko smażymy. Makaron konjac płuczemy pod zimną wodą, odsączamy, następnie dodajemy do szpinaku. Wszystko razem smażymy przez 5 minut, po czym zmniejszamy ogień i wbijamy…
WIĘCEJ >
Pasta z wątróbki z gruszką
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Gruszkę kroimy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i ogonek Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli Zasmażamy…
WIĘCEJ >
Sałatka z kozim serem
Ser kroimy w cienkie, małe kawałki. Paprykę kroimy w kostkę i mieszamy z serem i pomidorkami. Całość polewamy sokiem z cytryny i oliwą, posypujemy sezamem.
WIĘCEJ >
Wieniec z makreli z granatem
Sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu Na sałacie układamy kawałki ryby z usuniętymi ośćmi Dodajemy przekrojone na połówki pomidorki Posypujemy granatem Polewamy sosem po sałacie
WIĘCEJ >