Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Omlet z tofu, kurkami, groszkiem i cukinią
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 min
- Cebulę siekamy
- Kurki kroimy
- Na oliwie podsmażamy cebulę i kurki
- Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach
- Cukinię dorzucamy do cebuli i kurek
- Następnie dodajemy groszek
- Dusimy wszystkie warzywa
- Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy szczypiorek, sól i pieprz do smaku
- Kaszę odcedzamy i przepłukujemy
- Tofu kroimy w kostkę
- Tofu dodajemy do kaszy wraz z ½ szklanki wody
- Miksujemy na gładką masę
- Do ciasta wrzucamy podsmażone warzywa
- Mieszamy i doprawiamy w razie potrzeby solą oraz pieprzem
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy
- Wylewamy masę na patelnię
- Omlet smażymy do momentu, aż uzyska rumianą barwę
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swoim aktualnym sposobie żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wypróbuj inne, równie smaczne potrawy z tofu, które znajdziesz w powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej (90 g)
- 1 cebula biała (200 g)
- 1 garść kurek (50 g)
- ½ cukinii (150 g)
- ½ szklanki zielonego groszku (70 g)
- 4 łyżki szczypiorku (20 g)
- ¼ kostki tofu naturalnego (60 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasta z wątróbki z gruszką
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Gruszkę kroimy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i ogonek Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli Zasmażamy…
WIĘCEJ >
Gruszki duszone w sosie kokosowo-waniliowym z sorbetem truskawkowym
Gruszki: Wycisnąć sok z cytryny i przelać przez sitko (żeby nie było pestek) Laskę waniliową przekroić wzdłuż na pół Gruszki obrać, przekroić na pół, wydłubać pestki i ogonek Gotujemy gruszki na parze, jeśli nie mamy…
WIĘCEJ >
Sałata z owocami morza, truskawkami i czereśniami
Na suchą, gorącą patelnię wrzucamy owoce morza, po chwili dodajemy tłuszcz Lekko solimy i pieprzymy, podsmażamy 2 min Sałatę kładziemy na talerzu Dodajemy roszponkę Czereśnie drylujemy i kładziemy na wierzchu Nakładamy owoce morza Dodajemy truskawki…
WIĘCEJ >