Papryka faszerowana wołowiną
Papryka faszerowana wołowiną
Przygotowanie
- Z każdej papryki odcinamy „czapeczkę”, czyli czubek z ogonkiem
- Wydłubujemy gniazda nasienne i wyrzucamy je
- Marchew, pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach
- Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Seler kroimy w półksiężyce
- Rozgrzewamy patelnię/garnek z tłuszczem
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy resztę warzyw
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy mięso
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy 10 min na małym ogniu
- Włączamy piekarnik na 190 stopni
- Wyłączamy ogień pod garnkiem
- Dodajemy do masy jajka i mieszamy
- Każdą paprykę napełniamy masą mięsną
- Układamy papryki w naczyniu żaroodpornym
- Wkładamy do piekarnika na 15 min
- Otwieramy drzwiczki, wlewamy na naczynie rosół
- Zamykamy drzwiczki
- Pieczemy 45 min
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojej aktualnej diety oraz towarzyszących nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Powyżej znajduje się podobny przepis, który warto spróbować.
Autor
Lista składników
- 4 papryki (920 g)
- 250 g mielonej wołowiny
- 1 jajko roz. M (51 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
- ½ łodygi selera naciowego (ok. 25 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 2 szklanki bulionu mięsnego (500 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1 łyżka masła klarowanego Ghee lub smalcu gęsiego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Omlet z warzywami i pieczarkami
Pomidorki kroimy na pół, pieczarki na ćwiartki, a cebulę na pióra Jajka wybijamy do głębokiego talerza lub miski Solimy Mocno mieszamy widelcem lub rózgą Podczas mieszania dolewamy mleko kokosowe Dodajemy mąkę kokosową Dokładnie mieszamy Na…
WIĘCEJ >
Krewetki tygrysie w sosie z mleczkiem kokosowym
Na patelni rozpuścić smalec gęsi. Dodać drobno posiekany czosnek. Kiedy się zeszkli wrzucić krewetki (z ogonkami). Smażyć na średnim ogniu kilka minut (aż staną się całkiem różowe), dodać sok z cytryny, a po ok. dwóch…
WIĘCEJ >
Miodowo – musztardowy tatar z łososia
Łososia drobno kroimy/siekamy nożem (można zmielić, ale lepiej się trochę nożem pobawić) Posiekanego łososia przekładamy do miseczki Dodajemy miód, musztardę, sól, pieprz Mieszamy Formujemy kulkę, kładziemy na talerz Ogórka kroimy w drobną kostkę Cebulę obieramy…
WIĘCEJ >
Gulasz z dynią piżmową
Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Podsmażamy 10 minut, co jakiś czas mieszając. Dynię kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Przyprawiamy cynamonem i dusimy około 10 minut.
WIĘCEJ >