Papryka faszerowana wołowiną
Papryka faszerowana wołowiną
Przygotowanie
- Z każdej papryki odcinamy „czapeczkę”, czyli czubek z ogonkiem
- Wydłubujemy gniazda nasienne i wyrzucamy je
- Marchew, pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach
- Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Seler kroimy w półksiężyce
- Rozgrzewamy patelnię/garnek z tłuszczem
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy resztę warzyw
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy mięso
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy 10 min na małym ogniu
- Włączamy piekarnik na 190 stopni
- Wyłączamy ogień pod garnkiem
- Dodajemy do masy jajka i mieszamy
- Każdą paprykę napełniamy masą mięsną
- Układamy papryki w naczyniu żaroodpornym
- Wkładamy do piekarnika na 15 min
- Otwieramy drzwiczki, wlewamy na naczynie rosół
- Zamykamy drzwiczki
- Pieczemy 45 min
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inny przepis na papryki nadziewane oraz przepisy na buliony.
Autor
Lista składników
- Papryka czerwona (920 g)
- Bulion mięsny (500 ml)
- Wołowina mięso mielone (250 g)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Jajo kurze rozm. M (51 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Seler nać (25 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ozorek wieprzowy w sosie bakaliowym
Ozorek: Marchew, pietruszkę i por oczyszczamy, wrzucamy do garnka, zalewamy 1 l zimnej wody Dodajemy do garnka ozorek, lekko solimy i pieprzymy Gotujemy na małym ogniu przez 60 min Wyjmujemy ozorek, od razu wkładamy do…
WIĘCEJ >
Curry z dynią i ciecierzycą
Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Jeśli decydujemy się na ostrą papryczkę to pokrojoną i pozbawioną pestek dodajemy teraz. Po chwili dodajemy przyprawy i smażymy 2-3 minuty. Dynię obieramy ze…
WIĘCEJ >
Twarożek z pestek dyni
Pestki dyni wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą i moczymy przez ok. 8 godz. Po tym czasie pestki dyni odcedzamy i przenosimy do osobnej miski Dodajemy pozostałe składniki (poza cykorią) i blendujemy przez ok. 3-4…
WIĘCEJ >
Kotleciki wieprzowe
Mięso ugniatamy rękami z wiórkami, z jajkiem i z przyprawami Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia Podajemy z dowolnymi warzywami, np. papryką
WIĘCEJ >