Pasztet z grzybami
Pasztet z grzybami
Przygotowanie
- Grzyby wsypujemy do miski, zalewamy wodą i moczymy przez ok. 8 godz. (a najlepiej całą noc)
- Po tym czasie wymieniamy wodę i odstawiamy grzyby jeszcze na ok. 1 godz.
- Następnie grzyby odcedzamy (wody nie wylewamy)
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C
- Cebulę obieramy
- Grzyby, cebulę, wątróbkę i karkówkę mielimy na standardowym sitku maszynki do miski
- Do miski dolewamy bulion, odrobinę wody w której moczyły się grzyby, dodajemy przyprawy, wybijamy jajo i całość dokładnie mieszamy
- Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem
- Następnie do naczynia żaroodpornego wylewamy masę i wkładamy do piekarnika na ok. 80 minut
- Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim pasztet do ostygnięcia
- Pasztet możemy przechowywać w lodówce przez ok. 4-5 dni
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych pasztetów.
Autor
Lista składników
- Indyk wątróbka (300 g)
- Wieprzowina karkówka (200 g)
- Cebula (105 g)
- Smalec z gęsi (60 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Bulion mięsny (50 ml)
- Borowik suszony (40 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Majeranek suszony (1.5 g)
- Kmin rzymski (1.5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Owsianka z mlekiem roślinnym i z orzechami włoskimi
Płatki owsiane zagotowujemy w mleku (jeśli płyn odparuje, to możemy dolać wody) Posypujemy orzechami włoskimi
WIĘCEJ >
Konfitowane kacze udko z kolorowym miksem sałat i ziemniaczkami
Nogi kaczki solimy i pieprzymy Przygotowujemy rondel, w którym rozgrzewamy smalec Wrzucamy kacze nogi Przykrywamy pokrywką, ustawiamy minimalny płomień i gotujemy 2 godz. Co pół godziny obracamy mięso na druga stronę Ziemniaki obieramy i gotujemy…
WIĘCEJ >
Kokojabłotka
Z każdej figi odcinamy ogonek Kroimy je w plastry Wrzucamy do naczynia/miski Zalać wrzątkiem – tak, aby zakryć Przykrywamy i odstawiamy na bok Robimy ciasto Na rozgrzaną wsypujemy mąkę kokosową Od razu mieszamy Mieszamy tak długo,…
WIĘCEJ >
Smażony szpinak z orzechami
Czosnek obieramy i drobno siekamy Zieleninę drobno siekamy Szpinak grubo siekamy Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (masło i oliwę) Wrzucamy orzechy oraz czosnek i podsmażamy przez ok. 1-2 minuty, cały czas mieszając Dodajemy szpinak i smażymy…
WIĘCEJ >