Pierś z kaczki z gruszkami w soku pomarańczowym
Pierś z kaczki z gruszkami w soku pomarańczowym
Przygotowanie
- Gruszki obieramy, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy gniazda nasienne
- Następnie wkładamy gruszki do rondla, dolewamy sok i wodę, dodajemy skórkę i przyprawy (cynamon i anyż), mieszamy i gotujemy przez ok. 10 minut
- Po tym czasie wyciągamy gruszki z rondla przy pomocy łyżki cedzakowej i odkładamy na talerz (pozostawiamy ok. 1/5 ilości wywaru)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 1 minutę z każdej strony
- Następnie oprószamy mięso przyprawami (solą i pieprzem) i smażymy na małym ogniu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony (mięso powinno być zarumienione)
- Mięso ściągamy z patelni i odkładamy na talerz
- Na patelnię wlewamy wywar i gotujemy na dużym ogniu, cały czas mieszając
- Mięso kroimy w plastry i układamy na talerzu
- Obok mięsa układamy gruszki i całość polewamy sosem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z kaczką.
Autor
Lista składników
- Kaczka pierś (700 g)
- Gruszka (260 g)
- Woda (200 ml)
- Sok z pomarańczy 100% (100 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Anyż – nasiona (4 g)
- Pomarańcza – skórka (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Cynamon mielony (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Grillowana kaczka z brzoskwiniami
Kaczka z brzoskwiniami W piekarniku rozgrzewamy grill i ustawiamy ruszt pośrodku Z mięsa ściągamy skórę i posypujemy je przyprawami Gdy (…)
WIĘCEJ >
Piersi kaczki z czerwoną kapustą
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem przypraw (soli) Główkę kapusty obieramy i szatkujemy Następnie wrzucamy poszatkowaną kapustę do wrzącej wody (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z pieczoną kaczką
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pierś z kaczki nacieramy solą i pieprzem. Układamy mięso na nagrzanej patelni skórą do dołu (…)
WIĘCEJ >
Sałata z pieczoną kaczką, melonem i awokado
Pierś z kaczki kładziemy skórą do góry i nacinamy skórę nożem w kratkę Rozgrzać patelnię (najlepiej patelnię grillową) Na gorącą (…)
WIĘCEJ >
Pierś z kaczki z wolnowaru z modrą kapustą i batatami
Kaczka: Mięso doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do wolnowaru Cebulę obieramy i kroimy w piórka Gruszki kroimy wzdłuż na pół, (…)
WIĘCEJ >