Placek limonkowy
Placek limonkowy
Przygotowanie
- Tłuszcz schładzamy i kroimy w kostkę
- Do robota kuchennego wsypujemy mąkę i cukier, dodajemy tłuszcz i wkładamy do zamrażarki na ok. 30 minut
- Po tym czasie miksujemy składniki
- Cały czas miksując dolewamy do masy tyle wody, aby ciasto miało konsystencję grubej bułki tartej
- Następnie przenosimy ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy
- Ciasto zawijamy w folię kuchenną i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Formę (najlepiej o średnicy 18 cm) lekko smarujemy tłuszczem
- Ciasto rozwałkowujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i przenosimy ciasto do formy
- Placek przykrywamy papierem, na wierzch wsypujemy suchy ryż i pieczemy ciasto przez ok. 10 minut
- Po tym czasie ściągamy papier z obciążeniem i pieczemy placek jeszcze przez ok. 5 minut, po czym odstawiamy go do ostygnięcia
- Żółtka ucieramy z mlekiem, sokiem i skórką z limonki przez ok. 2-3 minuty, na gładką masę
- Następnie przenosimy masę limonkową na ciasto i wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut
- Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i odkładamy do ostygnięcia, po czym wstawiamy do lodówki
- Limonkę kroimy w plasterki
- Przed podaniem posypujemy placek cukrem pudrem i dekorujemy plasterkami limonki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia placków.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (400 g)
- Mleko kokosowe (300 ml)
- Masło klarowane ghee (125 g)
- Sok z limonki (bio) (125 g)
- Jajo żółtko (80 g)
- Cukier puder (trzcinowy) (60 g)
- Woda (45 ml)
- Limonka (30 g)
- Limonka – skórka (6 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Domowy placek z dyni
Tłuszcz kroimy w kostkę (powinien być schłodzony) Jaja wybijamy na talerz i lekko roztrzepujemy Dynię obieramy i ścieramy na grubych (…)
WIĘCEJ >
Placek żurawinowy
Formę lekko smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia Do rondla wkładamy tłuszcz, wsypujemy cukier i podgrzewamy do momentu, aż (…)
WIĘCEJ >
Placek truskawkowy z kruszonką
Truskawki kroimy na pół (szypułki usuwamy) 1/3 ilości tłuszczu kroimy w kostkę Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Blachę (…)
WIĘCEJ >
Chrupiący placek z pasternaku
Warzywa obieramy, wkładamy do garnka z zimną wodą i zagotowujemy Następnie wyłączamy kuchenkę, garnek przykrywamy pokrywką i odstawiamy na ok. (…)
WIĘCEJ >
Placek kasztanowy
Daktyle namaczamy w gorącej wodzie. Jabłko kroimy w drobną kostkę. Mąkę kasztanową mieszamy łyżką z wodą i płynnym olejem kokosowym. (…)
WIĘCEJ >