fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Pulpety wieprzowe w sosie marchewkowo-estragonowym z warzywami

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5cdd9a89bb-fcaa-4c84-bd4b-8f94fca8c7a5-1

Pulpety wieprzowe w sosie marchewkowo-estragonowym z warzywami

Przygotowanie

  • Mięso mielimy w maszynce do mięsa, co jakiś czas wrzucamy kawałek pietruszki i ½ marchewki
  • Dodajemy mąkę kokosową, lekko solimy i pieprzymy
  • Mieszamy dokładnie przez 2 minuty
  • Formujemy kulki wielkości piłeczki ping pongowej
  • Zagotowujemy rosół, dodajemy pozostałą marchew
  • Ostrożnie wrzucamy pulpety
  • Gotujemy 15 mi
  • Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz
  • Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
  • Podsmażamy w rondelku na tłuszczu 2-3 min
  • Dodajemy marchewkę z rosołu i estragon
  • Dolewamy szklankę rosołu
  • Miksujemy blenderem
  • Jeśli jest za gęste, dodajemy trochę rosołu, jak za rzadkie, chwilę gotujemy
  • Kalafiora i brokuła dzielimy na róże i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 8 min

Rady dietetyka

Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy do potraw pieprzu czarnego. Możesz znaleźć informacje na ten temat w zakładce „Dieta”.

Uwagi

W przepisie wieprzowinę możesz zastąpić mięsem z sarny, które ma podobny smak lub możesz sięgnąć po inne, powiązane przepisy powyżej.

Autor

Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 12
Porcje: 3
Trudność: Średni

Lista składników

  • 0,5 kg szynki wieprzowej
  • 2 marchewki (120 g)
  • ½ pietruszki (40 g)
  • 1 łyżka mąki kokosowej (12 g)
  • 1 l bulionu mięsnego
  • 1 cebula (100 g)
  • 2 łyżki smalcu gęsiego (30 g)
  • ½ brokuła (250 g)
  • ½ kalafiora (400 g)
  • ½ łyżeczki estragonu (1 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)

Potrzebny sprzęt

Blender, Garnek, Łyżka cedzakowa, Maszynka do mielenia mięsa, Rondel
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Medalion z polędwiczki wieprzowej na ryżu z warzywami i duszoną marchewką z estragonem

Polędwiczkę kroimy na 3 części, lekko rozbijamy, żeby nadać kształt medalionu Solimy i pieprzymy Ryż gotujemy w wrzącej, osolonej wodzie do miękkości i odcedzamy na sitku Marchewkę obieramy, pół jednej marchewki kroimy w kostkę, resztę…

WIĘCEJ >

Wątróbka kacza z jabłkami, cebulą i ziemniakami

Ziemniaki obrać i ugotować W czasie gdy ziemniaki się gotują przygotowujemy wątróbkę Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce Jabłko przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę Rozgrzać tłuszcz na patelni Wątróbkę delikatnie położyć…

WIĘCEJ >

Spaghetti morskie z krewetkami i sezamem

Spaghetti wrzucamy do miski z zimną wodą na 20 min, zmieniamy wodę i znowu zostawiamy na 20 min Po tym czasie wrzucamy do garnka z wrzątkiem i gotujemy 10 min Odcedzamy na sicie Cebulę i…

WIĘCEJ >

Gotowane parówki drobiowe z sałatką z ogórków kiszonych, pora i pomidorów

Parówki wkładamy do wrzącej wody, minimalizujemy płomień, parzymy 5 minut. Por przekrawamy wzdłuż, płuczemy pod bieżąca wodą, kroimy w cienkie półksiężyce i wrzucamy do miski. Ogórek kiszony kroimy w kostkę. Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i…

WIĘCEJ >