Pulpety wieprzowe w sosie marchewkowo-estragonowym z warzywami
Pulpety wieprzowe w sosie marchewkowo-estragonowym z warzywami
Przygotowanie
- Mięso mielimy w maszynce do mięsa, co jakiś czas wrzucamy kawałek pietruszki i ½ marchewki
- Dodajemy mąkę kokosową, lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy dokładnie przez 2 minuty
- Formujemy kulki wielkości piłeczki ping pongowej
- Zagotowujemy rosół, dodajemy pozostałą marchew
- Ostrożnie wrzucamy pulpety
- Gotujemy 15 mi
- Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
- Podsmażamy w rondelku na tłuszczu 2-3 min
- Dodajemy marchewkę z rosołu i estragon
- Dolewamy szklankę rosołu
- Miksujemy blenderem
- Jeśli jest za gęste, dodajemy trochę rosołu, jak za rzadkie, chwilę gotujemy
- Kalafiora i brokuła dzielimy na róże i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 8 min
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje na przyrządzenie pulpetów.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (500 ml)
- Szynka wieprzowa (200 g)
- Kalafior (świeży) (200 g)
- Brokuł (świeży) (100 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Smalec z gęsi (12 g)
- Mąka kokosowa (12 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Estragon suszony (1 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Papryka nadziewana komosą ryżową z fetą i papryką
Rozgrzewamy piekarnik do 190°C Gotujemy komosę ryżową Myjemy paprykę i cukinię Rozgrzewamy masło ghee na patelni Pokrojoną cukinię wrzucamy na patelnię i podsmażamy 3 minuty Dodajemy ugotowaną komosę ryżową, przyprawiamy solą i pieprzem Odcinamy górną…
WIĘCEJ >
Szpinakowe curry z indyka z ryżem z kalafiora
Indyka kroimy w paseczki Świeży szpinak myjmy i osuszamy na sicie, mrożony wyjmujemy kilka godzin wcześniej z zamrażarki Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę kroimy w paseczki Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy…
WIĘCEJ >
Karkówka smażona z pietruszką i chili
Pietruszkę obieramy i kroimy w plastry Papryczkę kroimy na małe kawałki, a mięso w kostkę Smażymy na rozgrzanym smalcu karkówkę z warzywami Dodajemy przyprawy Danie powinno być gotowe po 15 minutach (sprawdzamy, kontrolując stopień wysmażenia…
WIĘCEJ >
Kotlety wieprzowe w kokosowej panierce
Mięso myjemy i kroimy na kotlety o grubości 1 cm Oprószamy ziołami, kurkumą, solą i mąką kokosową Smażymy na patelni z każdej strony do lekkiego zarumienienia panierki kokosowej Kotlety zdejmujemy z patelni i odstawiamy pod przykryciem…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.