Sałatka ziemniaczano – śledziowa
Sałatka ziemniaczano – śledziowa
Przygotowanie
- Śledzie wkładamy do zimnej wody, moczymy 10 min, zmieniamy wodę, moczymy znowu 10 min
- Sprawdzamy czy są nadal bardzo słone, jeśli tak, moczymy w świeżej wodzie dalej
- Śledzie, które nie są już bardzo słone odcedzamy na sicie
- Odcedzone ryby kroimy w kawałki 2-3 cm
- Cebulę obieramy, kroimy w półksiężyce i kładziemy na sicie
- Dodajemy liście i ziele
- Sito wstawiamy do zlewu
- Zagotowujemy wrzątek w czajniku
- Przelewamy wrzątkiem z czajnika
- Wkładamy sparzoną cebulę do miski
- Ogórki kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli
- Zalewamy oliwą
- Dodajemy śledzie
- Lekko pieprzymy
- Co do soli, to czekamy aż się całość przegryzie i wtedy okaże się , czy potrzeba dosolić
- Miskę owijamy folią i wkładamy do lodówki na minimum 12 godz.
- Ziemniaki obrać, wypłukać, lekko osolić i gotować do miękkości)
- Połączyć śledzie z pokrojonymi ziemniakami
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej indywidualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne propozycje na przyrządzenie sałatki ziemniaczanej w równie smaczny sposób.
Autor
Lista składników
- 200 g solonych śledzi – matiasów
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula (100 g)
- 2 ogórki kiszone (120 g)
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe (2 g)
- 3 owoce ziela angielskiego (3 g)
- 50 ml octu jabłkowego
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pierś z kaczki w sosie cytrynowym
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pierś z kaczki nacieramy solą i pieprzem. Układamy mięso na nagrzanej patelni skórą do dołu i smażymy przez 8 minut, następnie z drugiej strony (skórą do góry) przez minutę. Kaczkę…
WIĘCEJ >
Zupa krem z pomidorów i papryki
Na głębokiej patelni podsmażamy drobno posiekanego pora, czosnek, pokrojoną paprykę i pomidory (warzywa bez skóry). Dodajemy odrobinę wody i passatę. Całość dusimy pod przykryciem ok. 40 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu….
WIĘCEJ >
Ratatouille
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C Myjemy warzywa i kroimy w plasterki Do naczynia żaroodpornego wlewamy passate pomidorową Na passacie układamy naprzemiennie plasterki warzyw, tak aby zachodziły na siebie spiralnie Całość posypujemy solą, tymiankiem, oregano i kropimy…
WIĘCEJ >
Zupa z owocami morza
Cebulę, czosnek obrać i pokroić W garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć cebulę z czosnkiem Dodać owoce morza (mogą być zamrożone) Poddusić 5 min Dodać pomidory Paprykę pokroić w kostkę i dodać do garnka Zalać rosołem…
WIĘCEJ >