Sałatka ziemniaczano – śledziowa
Sałatka ziemniaczano – śledziowa
Przygotowanie
- Śledzie wkładamy do zimnej wody, moczymy 10 min, zmieniamy wodę, moczymy znowu 10 min
- Sprawdzamy czy są nadal bardzo słone, jeśli tak, moczymy w świeżej wodzie dalej
- Śledzie, które nie są już bardzo słone odcedzamy na sicie
- Odcedzone ryby kroimy w kawałki 2-3 cm
- Cebulę obieramy, kroimy w półksiężyce i kładziemy na sicie
- Dodajemy liście i ziele
- Sito wstawiamy do zlewu
- Zagotowujemy wrzątek w czajniku
- Przelewamy wrzątkiem z czajnika
- Wkładamy sparzoną cebulę do miski
- Ogórki kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli
- Zalewamy oliwą
- Dodajemy śledzie
- Lekko pieprzymy
- Co do soli, to czekamy aż się całość przegryzie i wtedy okaże się , czy potrzeba dosolić
- Miskę owijamy folią i wkładamy do lodówki na minimum 12 godz.
- Ziemniaki obrać, wypłukać, lekko osolić i gotować do miękkości)
- Połączyć śledzie z pokrojonymi ziemniakami
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej indywidualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne propozycje na przyrządzenie sałatki ziemniaczanej w równie smaczny sposób.
Autor
Lista składników
- 200 g solonych śledzi – matiasów
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula (100 g)
- 2 ogórki kiszone (120 g)
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe (2 g)
- 3 owoce ziela angielskiego (3 g)
- 50 ml octu jabłkowego
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z awokado i żurawiny
W miseczce mieszamy składniki na sos W dużej misce układamy szpinak Dodajemy pokrojone w plasterki awokado, żurawinę oraz orzechy Polewamy sosem
WIĘCEJ >
Perliczka faszerowana rydzami z purée marchewkowo – estragonowym
Rydze oczyszczamy lub rozmrażamy i kroimy w paski lub kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu Wrzucamy grzyby Zasmażamy 3 min Wrzucamy cebulę z czosnkiem Zasmażamy 2 min…
WIĘCEJ >
Zrazy wołowe z cukinią
Cukinię kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło. Obsmażamy cukinię z koperkiem przez 2 minuty. Płaty wołowiny rozkładamy na talerzu, wypełniamy cukiniowym farszem i zawijamy. Zrazy układamy w misie wolnowaru i zalewamy przecierem pomidorowym rozcieńczonym z…
WIĘCEJ >
Chłodnik z botwinki, kalarepy, marchewki i rzodkiewki
Botwinę, rzodkiewki, marchewkę i kalarepę umyć, zetrzeć na tarce. Przełożyć do garnka, zalać wodą ilość taka, aby przykryć warzywa. Gotować przez 5 minut pod przykryciem. Wywar schłodzić. Dodać pokrojony koperek, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy…
WIĘCEJ >