fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Siekany stek z sarny z sosem figowym

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c66b40b27-4048-4013-997a-2a7876668cce-1

Siekany stek z sarny z sosem figowym

Przygotowanie

  • Mięso mielimy w maszynce (ewentualnie siekamy)
  • Wyrabiamy ręką na jednolitą masę
  • Formujemy kulkę, z której formujemy okrągłego steka
  • Kładziemy go na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu (bez tłuszczu)
  • Po chwili dodajemy tłuszcz na patelnię
  • Smażymy po 3-4 min z każdej strony
  • Po usmażeniu odkładamy na 2 min na drewnianą deskę żeby odpoczął

Sos figowy:

  • Pora kroimy w półksiężyce
  • Podsmażamy na 1-2 łyżkach smalcu
  • Dodajemy figi pokrojone w plastry
  • Podsmażamy 2-3 min
  • Dodajemy wino i miód
  • Dusimy 5 min na małym ogniu
  • Lekko solimy i pieprzymy

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.

Uwagi

Czas smażenia zależy od naszych preferencji – jeśli nie lubimy krwistego mięsa, to smażymy po 7-8 minut z każdej strony.
Możemy do tego przyrządzić sałatkę warzywną lub podsmażyć warzywa, czy grzyby.

Autor

Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 8
Porcje: 1
Trudność: Średni

Lista składników

  • 200 g sarniny gulaszowej
  • 2 łyżki smalcu gęsiego (30 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Pieprz czarny (3 g)
  • 3 świeże figi (210 g)
  • 50 ml czerwonego wytrawnego wina
  • ⅓ pora (ok. 50 g)
  • ½ łyżeczki miodu (6 g)

Potrzebny sprzęt

Bez specjalnego sprzętu, Deska, Maszynka do mielenia mięsa, Nóż, Patelnia grillowa
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Ryba po grecku

Marchew, pietruszkę i seler obieramy Trzemy warzywa na tarce na grubych oczkach Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce W garnku rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę, podsmażamy 4 min Dodajemy koncentrat pomidorowy i podsmażamy 3…

WIĘCEJ >

Pieczony surowy boczek z buraczkami

Boczek: Czosnek obrać i pokroić każdy ząbek na 3 części Przygotowujemy naczynie, w którym będziemy piec, np. żaroodporne Wkładamy mięso i posypujemy wszystkimi przyprawami Połowę obranego czosnku rozkładamy na mięsie Przekładamy mięso na drugą stronę…

WIĘCEJ >

Łosoś z grillowanym ananasem duszonym w mleku kokosowym i ryżem

Ananasa obrać, wyciąć ze środka każdego plastra zdrewniałe kółko, przekroić na pół Ryż ugotować we wrzącej osolonej wodzie do miękkości Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem Kładziemy łososia na patelni Smażymy po 5 min z każdej strony…

WIĘCEJ >

Sałatka z boczkiem

Boczek kroimy w plasterki i układamy na rozgrzanej patelni Wytapiamy tłuszcz co jakiś czas obracając mięso W tym czasie marchewkę ścieramy na tarce, a sałatę rwiemy na małe kawałki Warzywa układamy w misce i mieszamy….

WIĘCEJ >