Spaghetti z cukinii z grillowanym łososiem
Spaghetti z cukinii z grillowanym łososiem
Przygotowanie
- Cukinię należy przepuścić przez spiromat (tarkę spiralną) i uzyskać spaghetti
- Jeśli nie mamy tarki spiralnej to kroimy cukinię wzdłuż w plastry i plastry w paseczki jak makaron
- Łososia posolić i popieprzyć, położyć na rozgrzaną patelnię grillową i smażyć z obu stron po kilka minut, aż białko ryby zetnie się w środku
- W tym czasie na drugiej patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć cebulę i czosnek, dorzucić pomidorki oraz trawę cytrynową
- Podlać rosołem, gotować 2 min
- Dorzucić makaron z cukinii i szczypiorek
- Mieszać i podgrzewać 2 min
- Nałożyć makaron na talerz i na górę położyć łososia
Rady dietetyka
Nie dodawaj czosnku jeśli Ci szkodzi lub jeśli go nie lubisz.
Uwagi
Więcej propozycji cukiniowego spaghetti znajdziesz w podpiętych, powiązanych przepisach.
Przepis na własny bulion również znajdziesz w powiązanych przepisach.
Autor
Lista składników
- 200 g łososia świeżego
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- ½ cukinii (150 g)
- Szczypta trawy cytrynowej, mielonej, suszonej (dosłownie na końcu noża) lub pół trawy surowej (ok. 2 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- ½ cytryny (40 g)
- ½ łyżki masła klarowanego Ghee, smalcu, łoju wołowego (ok. 8 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 8 sztuk pomidorków koktajlowych (160 g)
- ½ łyżki posiekanego szczypiorku (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Marchewkowa zupa krem
Marchewkę, pietruszkę i batata obieramy, kroimy w drobne kawałki i wrzucamy do garnka z rozpuszczonym tłuszczem Dusimy przez kilka minut i zalewamy bulionem Gotujemy do miękkości i miksujemy blenderem, aż do uzyskania gładkiej masy Dodajemy…
WIĘCEJ >
Dorsz zapiekany w sosie beszamelowo-brokułowym
Przygotowujemy filety z ryby. Płuczemy je i osuszamy, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy solą i smarujemy z wierzchu olejem z awokado. Piekarnik z funkcją grilla rozgrzewamy do 180 stopni. Rosół podgrzewamy razem z…
WIĘCEJ >
Grasica smażona na maśle ze szparagami
Grasica: Przygotowujemy garnek, do którego wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia Przygotowujemy miskę z zimną wodą Wrzucamy grasicę do wrzątku Mieszamy i na bardzo małym ogniu gotujemy 2 min Przekładamy sparzoną grasicę do miski z…
WIĘCEJ >
Surówka z wakame
Wakame zalewamy ciepłą wodą. W tym czasie kroimy marchewkę ‚na makaron’. Miód, ocet, oliwę i przyprawy mieszamy w małej miseczce. Gdy glony napęcznieją, wyciskamy z nich nadmiar wody, dodajemy marchewkę i polewamy sosem. Na koniec,…
WIĘCEJ >