Zupa marchewkowo-imbirowa z łososiem
Zupa marchewkowo-imbirowa z łososiem
Przygotowanie
- W garnku rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę. Smażymy na niedużym ogniu 5 minut pilnując, żeby się nie przypaliła.
- Wrzucamy imbir i smażymy kolejne 3 minuty, żeby oddał swój aromat.
- Dodajemy obraną i pokrojoną w kawałki marchewkę oraz sól. Smażymy wszystko razem około 10 minut.
- Wlewamy rosół i od momentu zagotowania całość trzymamy na małym ogniu przez 20 minut.
- Następnie miksujemy wszystko blenderem na gładką zupę.
- Dodajemy pokrojonego w małą kostkę łososia i gotujemy zupę kolejne 5 minut. Przelewamy do miski i posypujemy szczypiorkiem.
Rady dietetyka
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
Wypróbuj równie smaczne zupy marchewkowe z różnymi dodatkami – patrz do powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- 5 marchewek (300 g)
- 1 spora cebula cukrowa (100 g)
- 1 łyżka imbiru pokrojonego w drobną kostkę
- 1 łyżka oleju kokosowego extra virgin (25 g)
- 400 ml bulionu mięsnego
- Sól kłodawska (3 g)
- 1 porcja dzikiego, surowego łososia (100 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zielony koktajl Ajwen (zielony smoothie)
Z awokado usuwamy pestkę i łyżeczką wydrążamy miąższ (można też obrać i pokroić) Do blendera wlewamy wodę Dodajemy miąższ z awokado Dodajemy czosnek Seler myjemy i kroimy w kawałki 2-3 cm i dorzucamy do blendera…
WIĘCEJ >
Zupa buraczkowa (wegańska / wegetariańska)
Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obrać Marchew i pietruszkę pokroić w kostkę Cebulę z czosnkiem pokroić w półksiężyce Śliwki pokroić w paseczki Buraki pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Podsmażamy…
WIĘCEJ >
Krewetki tygrysie z fenkułem
Krewetki obieramy z pancerza, usuwamy przewód pokarmowy Pomidorki przekrawamy na połówki Fenkuł kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy krewetki Podsmażamy 2 min Obracamy każdą…
WIĘCEJ >