Zupa ogórkowa (na wywarze kostnym)
Zupa ogórkowa (na wywarze kostnym)
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę, seler, czosnek i cebulę obieramy
- Kroimy wszystkie warzywa w kostkę lub paseczki/julienne
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy warzywa i podsmażamy przez 5 min
- Zalewamy bulionem
- Gotujemy 15 min
- Ogórki trzemy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do garnka
- Dolewamy wodę po ogórkach
- Gotujemy 15 min
- Możemy dodać świeży pokrojony koperek na sam koniec gotowania
Rady dietetyka
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
Jeśli szkodzi Ci lub jeśli nie lubisz czosnku – nie dodawaj go do potraw.
Warto mieć większe zapasy bulionu w lodówce.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 8
Porcje: 2
Trudność: Średni
Lista składników
(na 2–3 porcje)
- 1 szklanka bulionu kostnego (250 ml)
- 150 g ogórków kiszonych
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
- ¼ selera korzeniowego (ok. 45 g)
- 1 cebula (100 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego (15 g)
Potrzebny sprzęt
Deska, Garnek, Nóż, Tarka do jarzyn
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Leczo z cukinii z boczkiem i pieczarkami
Cukinię pokroić w kostkę Paprykę pokroić z paseczki Pomidory pokroić w kostkę Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w (…)
WIĘCEJ >
Pasta brokułowa
Gotujemy i odcedzamy brokuł Miksujemy brokuł z wiórkami, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem Dolewamy oliwy i mieszamy Można (…)
WIĘCEJ >
Placki z batatów z sałatką (wegetariańskie)
Batata obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach do jakiejś miski Dodać jajko Lekko posolić i popieprzyć Rozmieszać rózgą (…)
WIĘCEJ >
Kanie (sowy) panierowane w kokosie na sałacie
Grzyby: Sowy oczyszczamy Jajko wybijamy do głębokiego talerza Solimy, pieprzymy Roztrzepujemy jajka widelcem lub rózgą W drugi głęboki talerz wsypujemy (…)
WIĘCEJ >