Zupa rybna, jarzynowa
Zupa rybna, jarzynowa
Przygotowanie
- Marchew obieramy i kroimy w plasterki
- Jarmuż myjemy i pozbawiamy zdrewniałych części
- Cebulę dymkę i szczypiorek kroimy w krążki
- Cebulę z marchewką podduszamy na maśle do momentu zeszklenia, zalewamy bulionem i zagotowujemy
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Dusimy pod przykryciem przez około 10 minut
- Selera i pora oczyszczamy oraz kroimy w plasterki i w krążki
- Zielone liście selera i jarmużu drobno siekamy
- Wszystko dodajemy do zupy i gotujemy na małym ogniu przez 20-25 minut do momentu gdy warzywa staną się miękkie
- Dorsza kroimy w kostkę
- Przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny oraz dodajemy do zupy
- Gotujemy pod przykryciem przez 5-7 minut na małym ogniu
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (250 ml)
- Dorsz atlantycki (świeży) (100 g)
- Seler nać (90 g)
- Jarmuż (świeży) (80 g)
- Por (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Cebula dymka (20 g)
- Olej MCT (15 ml)
- Sok z cytryny (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kotleciki wieprzowe
Mięso ugniatamy rękami z wiórkami, z jajkiem i z przyprawami Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia Podajemy z dowolnymi warzywami, np. papryką
WIĘCEJ >
Zapiekanka gryczana
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a piekarnik nastawiamy na 180 st. C. Gdy jest gotowa, odsączamy ją z nadmiaru wody i przekładamy do małego naczynia żaroodpornego. Do gorącej kaszy dodajemy masło i pokrojonego kostkę…
WIĘCEJ >
Risotto z sosem Bolognese
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Kalafiora ścieramy na drobnych oczkach tarki, dodajemy na patelnię i podsmażamy przez ok. 1-2 minuty Dolewamy bulion…
WIĘCEJ >
Sałata z pieczonej dyni z wędzonką i owocami
Jeśli mamy surową dynię, trzeba ją pokroić w kawałki, pozbyć się miąższu i pestek i upiec kawałki dyni w temp. 180 st. C przez około 45 min (patyczkiem od szaszłyka sprawdzamy czy jest miękka w…
WIĘCEJ >