Zupa rybna
Zupa rybna
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na grubych oczkach
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Por kroimy w półksiężyce
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz (oliwę z masłem)
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty (aż się zeszkli)
- Dodajemy por i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy marchew, pietruszkę, seler oraz przyprawy, mieszamy i smażymy przez ok. 3-4 minuty
- W osobnym garnku zagotowujemy bulion, a następnie wlewamy go do garnka z warzywami
- Pomidora sparzamy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę
- Do garnka dodajemy przecier oraz pomidora i całość gotujemy przez ok. 10-12 minut (na małym ogniu)
- W tym czasie oczyszczamy rybę (obieramy ze skóry i usuwamy ości), a następnie kroimy w kostkę i wkładamy do miski z mlekiem
- Do osobnej miski wsypujemy mąkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę z masłem)
- Rybę obtaczamy w mące, a następnie przenosimy na patelnię i obsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Obsmażoną rybę przenosimy do garnka i gotujemy przez ok. 3-4 minuty
- Zieleninę siekamy, dodajemy do garnka i całość delikatnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia dań z rybami.
Autor
Lista składników
- Bulion jarski (1500 ml)
- Łosoś atlantycki (świeży) (500 g)
- Pomidor (170 g)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Seler korzeń (80 g)
- Por (70 g)
- Cebula (50 g)
- Mleko kokosowe (50 ml)
- Marchew (45 g)
- Mąka gryczana (24 g)
- Przecier pomidorowy (15 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Bazylia (świeża) (5 g)
- Liść laurowy (1 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
- Ziele angielskie – ziarno (0.5 g)
- Oregano suszone (0.5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (0.5 g)
- Papryka ostra mielona (proszek) (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Zupa rybna, jarzynowa
Marchew obieramy i kroimy w plasterki Jarmuż myjemy i pozbawiamy zdrewniałych części Cebulę dymkę i szczypiorek kroimy w krążki Cebulę (…)
WIĘCEJ >
Faszerowane awokado z wędzonym łososiem i kaparami
Pomidorki koktajlowe przekroić na pół Awokado przeciąć wzdłuż na pół Wydrążyć łyżką miąższ z każdej połówki i pokroić w drobną (…)
WIĘCEJ >
Warzywa duszone na oleju kokosowym z wędzoną makrelą
Makrelę obrać ze skóry i ości Marchew, pietruszkę obrać i pokroić w plastry lub słupki Cykorię przekroić na pół Rzodkiewki (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z komosy ryżowej i suma wędzonego
Komosę wsypujemy na sito i płuczemy pod zimną bieżącą wodą Przepłukaną komosę wrzucamy do garnka z wrzątkiem i gotujemy 15 (…)
WIĘCEJ >
Sałatka gryczana z makrelą
Kaszę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 15 min (jak ktoś nie lubi twardej, to chwilę dłużej) Odcedzamy na sicie (…)
WIĘCEJ >
Spaghetti Konjac z wędzonym pstrągiem w sosie pomidorowym
makaron wyjmujemy z worka do miski z zimną wodą zmieniamy wodę 3 razy co kilka minut, aż przestanie „czuć rybą” (…)
WIĘCEJ >
Szparagi z łososiem na sałacie
Sałaty układamy na talerzu Pomidorki przekrawamy na połówki Szparagi kroimy na 4 części Z plastrów cebuli robimy krążki Wszystkie składniki (…)
WIĘCEJ >
Ryba po grecku
Marchew, pietruszkę i seler obieramy Trzemy warzywa na tarce na grubych oczkach Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce W garnku (…)
WIĘCEJ >
Sałatka ziemniaczana z rukolą, pomidorami i wędzonym łososiem
Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę Rukolę umyć i odcedzić na sicie Pomidory pokroić na połówki Łososia pokroić w paski Czosnek (…)
WIĘCEJ >
Sałatka jarzynowa z gotowanym dorszem
Marchew i pietruszkę obieramy i przekrawamy na pół Wkładamy warzywa do garnka, dodajemy dorsza Zalewamy wodą, tak żeby z centymetr (…)
WIĘCEJ >