Kolejny ciekawy przepis na szybką i zdrową zupę – tym razem dyniowo-marchewkową. Paweł Jackowski pokazuje, jak smaczne i oszczędne jest gotowanie paleo.
Składniki:
- ¼ dyni Hokkaido (210 g)
- ½ marchewki (30 g)
- 2 szklanki bulionu kostnego (500 ml)
- 1 cm imbiru (1 g)
- ¼ łyżeczki mielonego lub tartego cynamonu (2 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego, oleju kokosowego lub masła klarowanego ghee (15 g)
Sposób przygotowania:
- Z dyni wydrążamy miąższ i pestki – wyrzucamy je.
- Pozostałą dynię kroimy na mniejsze kawałki i obieramy nożykiem lub obieraczką do warzyw.
- Obrane kawałki dyni kroimy w kostkę.
- Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
- Imbir obieramy i siekamy.
- Czosnek obieramy.
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz.
- Umieszczamy pokrojoną dynię i marchewkę.
- Podsmażamy przez 2–3 minuty (mieszamy, by się nie przypaliło).
- Dodajemy czosnek i imbir.
- Podsmażamy przez 2 minuty (co jakiś czas mieszamy).
- Zalewamy bulionem.
- Dodajemy cynamon.
- Gotujemy przez 30 minut.
- Miksujemy blenderem.
- Próbujemy, a jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Paweł Jackowski
Kolejny ciekawy przepis na szybką i zdrową zupę – tym razem dyniowo-marchewkową. Paweł Jackowski pokazuje, jak smaczne i oszczędne jest gotowanie paleo.
Składniki:
- ¼ dyni Hokkaido (210 g)
- ½ marchewki (30 g)
- 2 szklanki bulionu kostnego (500 ml)
- 1 cm imbiru (1 g)
- ¼ łyżeczki mielonego lub tartego cynamonu (2 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego, oleju kokosowego lub masła klarowanego ghee (15 g)
Sposób przygotowania:
- Z dyni wydrążamy miąższ i pestki – wyrzucamy je.
- Pozostałą dynię kroimy na mniejsze kawałki i obieramy nożykiem lub obieraczką do warzyw.
- Obrane kawałki dyni kroimy w kostkę.
- Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
- Imbir obieramy i siekamy.
- Czosnek obieramy.
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz.
- Umieszczamy pokrojoną dynię i marchewkę.
- Podsmażamy przez 2–3 minuty (mieszamy, by się nie przypaliło).
- Dodajemy czosnek i imbir.
- Podsmażamy przez 2 minuty (co jakiś czas mieszamy).
- Zalewamy bulionem.
- Dodajemy cynamon.
- Gotujemy przez 30 minut.
- Miksujemy blenderem.
- Próbujemy, a jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Jak pakować mięso do mrożenia?
Jak pakować mięso do mrożenia? Szef kuchni Paweł Jackowski pokazuje, jak to zrobić. Niby wydaje się to bardzo proste, ale warto wiedzieć, jako można to sobie ułatwić. Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź: Potrawy z ryb…
WIĘCEJ >
Jak zrobić domowy rosół?
Paweł Jackowski opowiada o tym, jak zrobić pyszny domowy rosół. Choć jest to jedna z najpopularniejszych zup, jej przygotowanie nie jest takie proste. Warto znać kilka trików, dzięki którym rosół uzyska odpowiedni smak i kolor….
WIĘCEJ >
Frytki z selera
Seler w roli głównej zamiast ziemniaka. Frytki można zrobić smażąc na oleju kokosowym lub smalcu gęsim, jednak najzdrowsze frytki będą kiedy wrzucimy je do piekarnika i upieczemy na blasze z małą ilością tłuszczu.
WIĘCEJ >
Jak naostrzyć nóż?
Czy wiesz, jak naostrzyć nóż? Sprawdź, jak zrobi to szybko i sprawnie. Proste rzeczy bywają czasem bardzo trudne. Podobnie jest z ostrzeniem noży. Czy wiesz, jak powinno się to robić? Jeśli nie, koniecznie obejrzyj film…
WIĘCEJ >