Likopen – co to jest i na co wpływa?

Likopen najczęściej kojarzy się z pomidorami, ale nie jest to jego jedyne źródło. Sprawdź, dlaczego warto sięgać po produkty, które go zawierają.

Likopen to organiczny związek chemiczny z grupy karotenoidów. Występuje w wielu owocach i warzywach. Nadaje on charakterystyczną czerwoną barwę pomidorom, arbuzom, papai, guawie, czerwonym grejpfrutom i innym czerwonym lub różowym roślinom.  

Związek ten to silny przeciwutleniacz, co oznacza, że ​​pomaga zwalczać wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki są niebezpiecznymi cząstkami, które mogą uszkadzać komórki i przyczyniać się do rozwoju wielu chorób, w tym chorób serca czy nowotworów, a także do starzenia się skóry.

Na co działa likopen?

Likopen przede wszystkim:

• Chroni przed chorobami serca – badania sugerują, że regularne spożywanie likopenu może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL oraz zmniejszyć ryzyko miażdżycy, co przyczynia się do ochrony serca.
• Chroni przed niektórymi rodzajami nowotworów – chociaż wyniki badań nad wpływem likopenu na ryzyko nowotworów nie są jednoznaczne, istnieją dowody wskazujące, że likopen może być szczególnie korzystny w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów, takim jak rak prostaty, rak piersi, rak jelita grubego i inne.
• Chroni przed starzeniem się skóry – związek ten pomaga chronić skórę przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem UV. Może to prowadzić do zmniejszenia zmarszczek i starzenia się skóry.
• Wspomaga układ odpornościowy – likopen może wpływać na układ odpornościowy, poprawia jego funkcje i pomaga organizmowi w walce z infekcjami.
• Chroni przed chorobami oczu – składnik ten może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom oczu, takim jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.
• Wspomaga płodność – likopen jako silny przeciwutleniacz może pomagać w ochronie komórek jajowych i spermy przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie pokarmów bogatych w likopen może być korzystne dla jakości nasienia u mężczyzn.

W jakich produktach można go znaleźć?

Główne źródła likopenu to pomidory i produkty pomidorowe, takie jak sos pomidorowy, ketchup, przecier i przetwory pomidorowe. Inne źródła to m.in. arbuz, papaja, czerwony grejpfrut, guawa czy czerwona papryka.

Warto pamiętać, że likopen jest lepiej przyswajalny, gdy spożywa się go w połączeniu z tłuszczem. Z tego powodu do posiłków zawierających likopen warto dodać oliwę lub inne zdrowe tłuszcze (np. smalec ekologiczny, masło, olej kokosowy).

Likopen jest również dostępny w formie suplementów diety. Suplementacja jednak nie zawsze jest konieczna, zwłaszcza jeśli dieta jest zrównoważona i bogata w owoce i warzywa. W doborze odpowiedniej suplementacji może ci pomóc dietetyk kliniczny.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!