Chipsy z plantana
Chipsy z plantana
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni z termoobiegiem (bez termoobiegu 170-180 stopni)
- Platany myjemy i przecinamy na pół
- Następnie nacinamy skórkę wzdłuż, uważając, aby zanadto nie przeciąć miąższu
- Odginamy skórę i obieramy, przesuwając kciukiem wzdłuż nacięć
- Obrane platany kroimy na plasterki o grubości około 2 mm
- Wykładamy je na formę wyścieloną papierem do pieczenia
- Smarujemy chipsy olejem kokosowym (opcjonalnie)
- Wkładamy chipsy do piekarnika na 15 minut
- Po tym czasie odwracamy chipsy na drugą stronę
- Jeśli niektóre chipsy są już bardzo przypieczone, zdejmujemy je z formy
- Zostawiam odwrócone chipsy jeszcze na 5-10 minut, doglądając, aby się nie przypaliły
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Kiedy platany są mocno zielone, skórka odchodzi trudniej, więc można wspomóc się nożem i obrać platana, jak ziemniaka Można dodać sól i przyprawy (w wersji wytrawnej), a jeśli nasze platany są żółtawe (co za tym idzie – słodsze), można dodać cynamon. Wstawiamy do piekarnika miseczkę z olejem kokosowym na kilka minut, tak by się roztopił Po odwróceniu chipsów zniżamy już temp. do 0 st. C, zostawiając sam termoobieg, tak by stały się chrupiące.
Autor
Lista składników
- 1 duży lub 2 małe zielone plantany (zielonożółte też będą odpowiednie)
- Opcjonalnie 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Brokułowa sałatka z fetą
Gotujemy brokuła we wrzątku przez około 5-10 minut Przenosimy do miski do momentu ostygnięcia Ścieramy na tarce do jarzyn marchewkę i układamy na brokule Na wierzch kładziemy pokrojony ser feta Następnie posypujemy nasionami słonecznika Skrapiamy…
WIĘCEJ >
Królik duszony w szałwii i cebuli z młodą kapustą ze skwarkami
Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce Królika przepłukać w zimnej wodzie, wytrzeć papierowym ręcznikiem Królika kroimy w następujący sposób: odcinamy nogi tylne (skoki), odcinamy nogi przednie, korpus przecinamy lub przerąbujemy tasakiem wzdłuż na połowy Kawałki…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z kurczakiem
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >
Bezglutenowa gryczana pizza
Ciasto: Drożdże pokruszyć do miski Dodać cukier, szczyptę soli Rozmieszać aż drożdże się rozpuszczą Dolać wody i oliwy Rozmieszać Dodać mąkę do miski Wyrobić ciasto, przykryć miskę ściereczką lub folią spożywczą Odstawić w ciepłe miejsce…
WIĘCEJ >