Chipsy z plantana
Chipsy z plantana
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni z termoobiegiem (bez termoobiegu 170-180 stopni)
- Platany myjemy i przecinamy na pół
- Następnie nacinamy skórkę wzdłuż, uważając, aby zanadto nie przeciąć miąższu
- Odginamy skórę i obieramy, przesuwając kciukiem wzdłuż nacięć
- Obrane platany kroimy na plasterki o grubości około 2 mm
- Wykładamy je na formę wyścieloną papierem do pieczenia
- Smarujemy chipsy olejem kokosowym (opcjonalnie)
- Wkładamy chipsy do piekarnika na 15 minut
- Po tym czasie odwracamy chipsy na drugą stronę
- Jeśli niektóre chipsy są już bardzo przypieczone, zdejmujemy je z formy
- Zostawiam odwrócone chipsy jeszcze na 5-10 minut, doglądając, aby się nie przypaliły
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Kiedy platany są mocno zielone, skórka odchodzi trudniej, więc można wspomóc się nożem i obrać platana, jak ziemniaka Można dodać sól i przyprawy (w wersji wytrawnej), a jeśli nasze platany są żółtawe (co za tym idzie – słodsze), można dodać cynamon. Wstawiamy do piekarnika miseczkę z olejem kokosowym na kilka minut, tak by się roztopił Po odwróceniu chipsów zniżamy już temp. do 0 st. C, zostawiając sam termoobieg, tak by stały się chrupiące.
Autor
Lista składników
- 1 duży lub 2 małe zielone plantany (zielonożółte też będą odpowiednie)
- Opcjonalnie 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Miętowa sałata z ryżem z kalafiora
Kalafior dzielimy na małe kawałki i miksujemy blenderem, a najlepiej nakładką miksującą do blendera, tą do siekania cebuli ziół itp., Miksujemy 5-8 sekund Wsypujemy do miski Marchew obieramy i trzemy na tarce na cienkich oczkach,…
WIĘCEJ >
Sałatka z wodorostów z wędzonym sumem
Gotujemy glony według zaleceń na opakowaniu Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą Nakładamy glony na talerze Nakładamy pomidory suszone Kładziemy na wierzchu kawałki wędzonej ryby Do miseczki wyciskamy sok z cytryny, dodajemy troszkę soli,…
WIĘCEJ >
Zielony koktajl z natką pietruszki
Awokado obieramy i kroimy na drobne kawałki Wrzucamy do blendera kielichowego Dodajemy pozostała składniki i miksujemy
WIĘCEJ >
Budyń jaglany
Kaszę jaglaną przepłukujemy na sicie pod strumieniem ciepłej wody Przenosimy do rondelka, wlewamy mleko, przykrywamy i zagotowujemy Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 15 minut do momentu aż kasza wchłonie cały płyn i…
WIĘCEJ >