Chipsy z plantana
Chipsy z plantana
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni z termoobiegiem (bez termoobiegu 170-180 stopni)
- Platany myjemy i przecinamy na pół
- Następnie nacinamy skórkę wzdłuż, uważając, aby zanadto nie przeciąć miąższu
- Odginamy skórę i obieramy, przesuwając kciukiem wzdłuż nacięć
- Obrane platany kroimy na plasterki o grubości około 2 mm
- Wykładamy je na formę wyścieloną papierem do pieczenia
- Smarujemy chipsy olejem kokosowym (opcjonalnie)
- Wkładamy chipsy do piekarnika na 15 minut
- Po tym czasie odwracamy chipsy na drugą stronę
- Jeśli niektóre chipsy są już bardzo przypieczone, zdejmujemy je z formy
- Zostawiam odwrócone chipsy jeszcze na 5-10 minut, doglądając, aby się nie przypaliły
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego planu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Kiedy platany są mocno zielone, skórka odchodzi trudniej, więc można wspomóc się nożem i obrać platana, jak ziemniaka Można dodać sól i przyprawy (w wersji wytrawnej), a jeśli nasze platany są żółtawe (co za tym idzie – słodsze), można dodać cynamon. Wstawiamy do piekarnika miseczkę z olejem kokosowym na kilka minut, tak by się roztopił Po odwróceniu chipsów zniżamy już temp. do 0 st. C, zostawiając sam termoobieg, tak by stały się chrupiące.
Autor
Lista składników
- 1 duży lub 2 małe zielone plantany (zielonożółte też będą odpowiednie)
- Opcjonalnie 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasztet wieprzowy z grzybami
Żeberka i boczek kroimy w kawałki 8 cm Lekko solimy i pieprzymy Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w grube plasterki Warzywa mieszamy z mięsem w misie…
WIĘCEJ >
Kiełbasa smażona z warzywami korzeniowymi i cebulą
Marchew, pietruszkę, seler, cebulę obrać Przekroić na pół wzdłuż i pociąć w paski Kiełbasę ponacinać nożem na skos Rozgrzewamy patelnię z łyżką tłuszczu Wrzucamy kiełbasę i smażymy z każdej strony na średnim ogniu Kiełbasę przekładamy…
WIĘCEJ >
Pomidorowa wołowina z cukinią
Mięso najlepiej samodzielnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa Na patelni podgrzewamy pół szklanki wody. Wrzucamy mięso z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Gdy mięso zmieni już lekko kolor, zalewamy je passatą pomidorową i…
WIĘCEJ >
Kurczak na makaronie z cukinii
Pierś drobiową kroimy na kilka pasków Cebulę kroimy w piórka Rozgrzewamy dużą patelnię z łyżką tłuszczu Smażymy kawałki kurczaka z każdej strony po 2 minuty Dodajemy pokrojoną cebulę Zasmażamy 2 min Dodajemy rosół Lekko solimy…
WIĘCEJ >