Czosnkowy flan z sosem pietruszkowym
Czosnkowy flan z sosem pietruszkowym
Przygotowanie
Czosnkowy flan
- Zagotowujemy wodę i przelewamy do miski
- Ząbki czosnku obieramy, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy kiełki
- Następnie zanurzamy czosnek na ok. 2 minuty we wrzącej wodzie i odcedzamy
- Powyższą czynność powtarzamy 2 razy
- Następnie do blendera wlewamy mleko i śmietanę, dodajemy czosnek i dokładnie blendujemy
- Jajo wybijamy na talerz, dodajemy żółtka, lekko roztrzepujemy i całość dodajemy do blendera
- Do blendera dodajemy przyprawy i całość dokładnie blendujemy
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 150 st. C
- Foremki smarujemy tłuszczem i przelewamy do nich krem czosnkowy
- Następnie foremki przenosimy do naczynia żaroodpornego i wlewamy do niego wodę tak, aby sięgała do połowy foremek
- Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut
- Gotowe flany wykładamy na talerze i oblewamy dookoła sosem
Sos pietruszkowy
- Przygotowujemy dwie miski, do jednej wlewamy wrzącą wodę, a do drugiej zimną
- Zieleninę dokładnie myjemy, listki odrywamy od łodyżek i zanurzamy na ok. 2 minuty we wrzącej, lekko osolonej wodzie
- Następnie wyciągamy zieleninę z wrzątku łyżką cedzakową i hartujemy poprzez włożenie zieleniny do zimnej wody
- Następnie osuszamy zieleninę ręcznikiem papierowym
- Do garnka wlewamy mleko i zagotowujemy
- Następnie dodajemy natkę mieszamy i gotujemy przez ok. 2 minuty
- Dodajemy mąkę i blendujemy przez ok. 2-3 minuty (do momentu uzyskania gładkiego sosu)
- Opcjonalnie możemy doprawić sos przyprawami (solą i pieprzem)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z dodatkiem czosnku.
Autor
Lista składników
Czosnkowy flan
- Mleko krowie (200 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Śmietana jogurtowa 10% (50 g)
- Czosnek (40 g)
- Jajo żółtko (40 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Sos pietruszkowy
- Pietruszka – natka (świeża) (200 g)
- Mleko krowie (150 g)
- Mąka pszenna (6 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Łosoś serowo-czosnkowy
Tłuszcz (masło) powinien mieć temp. pokojową Piekarnik rozgrzewamy do temp. 175 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Ser ścieramy (…)
WIĘCEJ >
Udka kurczaka z cytryną i czosnkiem
Udka obieramy ze skóry i przenosimy do miski Czosnek obieramy i dodajemy do miski z udkami Do miski z udkami (…)
WIĘCEJ >
Krewetki czosnkowo-migdałowe
Zieleninę drobno siekamy Krewetki oczyszczamy (obieramy z pancerza i usuwamy przewód pokarmowy) Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Do (…)
WIĘCEJ >
Gryczane pieczywo czosnkowe
Czosnek obieramy i wrzucamy do naczynia w którym będziemy blendować Rozpuszczamy smalec (ma być płynny, ale NIE GORĄCY!) Miksujemy czosnek (…)
WIĘCEJ >
Zupa czosnkowa
Czosnek i cebulę obieramy Kroimy cebulę i czosnek tak jak umiemy Bierzemy garnek, roztapiamy w nim masło klarowane Wrzucamy cebulę (…)
WIĘCEJ >