Flaczki z boczniaków
Flaczki z boczniaków
Przygotowanie
- Boczniaki oczyszczamy starannie papierowym ręcznikiem, kroimy w paseczki
- Marchew, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w drobną kostkę, cebulę drobno siekamy
- Na dnie dużego garnka rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojone warzywa i grzyby wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim
- Dusimy przez 15 minut na niedużym ogniu
- Kiedy warzywa się podduszą wsypujemy pozostałe przyprawy oraz dodajemy wodę z łyżeczką soli
- Gotujemy pod przykryciem kolejne 15 – 20 minut do czasu, aż warzywa będą miękkie
- Na koniec doprawiamy do smaku solą
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swojej codziennej diecie.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują inne, równie smaczne potrawy z boczniakami.
Autor
Lista składników
- 500 g boczniaków
- 1 pietruszka (80 g)
- 1 marchewka (60 g)
- ¼ dużego selera korzeniowego (80 g)
- 1 cebula (200 g)
- 2 liście laurowe (1 g)
- 3 ziela angielskie (1 g)
- ½ łyżeczki imbiru (2 g)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (1 g)
- 1 łyżeczka majeranku (2 g)
- ½ łyżeczki lubczyku (1 g)
- 2 litry wody
- Sól kłodawska (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee (ok. 30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Ozorki w sosie grzybowym z puree z batatów
Ozorki: Ozorki płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do garnka Marchew i pietruszkę obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i razem z łodygą selera dodajemy do ozorków Zalewamy wodą, żeby poziom był 5 cm wyżej Lekko…
WIĘCEJ >
Porzeczki czarne lub czerwone
Porzeczki umyć pod bieżącą wodą Zostawić chwilę na sicie, żeby woda odciekła
WIĘCEJ >
Komosanka z mlekiem kokosowym
Komosę ryżową zagotowujemy w małej ilości mleka (jeśli płyn odparuje, to można dolać wody) Odstawiamy na 10 minut, po czym jemy
WIĘCEJ >
Muffiny jajeczne
obieramy warzywa marchew i pietruszkę trzemy na tarce, seler kroimy w drobne półksiężyce cebulę i czosnek kromy w kostkę na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy cebulę z czosnkiem podsmażamy 2-3 min dodajemy starte warzywa i…
WIĘCEJ >