Flaczki z boczniaków
Flaczki z boczniaków
Przygotowanie
- Boczniaki oczyszczamy starannie papierowym ręcznikiem, kroimy w paseczki
- Marchew, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w drobną kostkę, cebulę drobno siekamy
- Na dnie dużego garnka rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojone warzywa i grzyby wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim
- Dusimy przez 15 minut na niedużym ogniu
- Kiedy warzywa się podduszą wsypujemy pozostałe przyprawy oraz dodajemy wodę z łyżeczką soli
- Gotujemy pod przykryciem kolejne 15 – 20 minut do czasu, aż warzywa będą miękkie
- Na koniec doprawiamy do smaku solą
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu uwzględnić w swojej codziennej diecie.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują inne, równie smaczne potrawy z boczniakami.
Autor
Lista składników
- 500 g boczniaków
- 1 pietruszka (80 g)
- 1 marchewka (60 g)
- ¼ dużego selera korzeniowego (80 g)
- 1 cebula (200 g)
- 2 liście laurowe (1 g)
- 3 ziela angielskie (1 g)
- ½ łyżeczki imbiru (2 g)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (1 g)
- 1 łyżeczka majeranku (2 g)
- ½ łyżeczki lubczyku (1 g)
- 2 litry wody
- Sól kłodawska (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee (ok. 30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa grzybowa z pieczonym selerem
Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc Następnego dnia podpiekamy cebule Warzywa obieramy i kroimy Do garnka wrzucamy cebule, seler ( oprócz jednego mniejszego), suszone grzyby (wraz z wodą ,w której się moczyły), lubczyk…
WIĘCEJ >
Placki z batatów z sałatką (wegetariańskie)
Batata obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach do jakiejś miski Dodać jajko Lekko posolić i popieprzyć Rozmieszać rózgą Dodać mąkę kokosową i robrze rozmieszać Rozgrzać na patelni tłuszcz Łyżką nabieramy ciasto i kładziemy…
WIĘCEJ >
Pasta z wątróbki z jabłkiem
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Jabłko kroimy na pól, usuwamy gniazda nasienne i ogonek Kroimy jabłko w kostkę i dorzucamy do cebuli…
WIĘCEJ >
Pasta z awokado i oliwek z chlebem gryczanym
Awokado obieramy, pestkę wyrzucamy Wrzucamy awokado do naczynia, w którym będziemy blendować (najlepiej blenderem ręcznym) Obieramy czosnek i dorzucamy Wyciskamy sok z cytryny do naczynia Dodajemy oliwę Lekko solimy i pieprzymy Miksujmy Nakładamy pastę na…
WIĘCEJ >